Aardappel-zalmquiche

  • Zwitsers, Bijgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 01-03-2005
  • Aardappel-zalmquiche

    Aardappel-zalmquiche

    Aardappel-zalmquiche

Deze aardappel-zalmquiche kan met verschillende soorten zalm gemaakt worden. Je kunt het maken met gravlax, met gezouten zalm of zoals ik het heb beschreven met gerookte zalm.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
375 gram gekookte aardappelschijfjes
versgemalen peper
zout
220 gram gerookte zalm
1 kleine ui, in dunne ringen gesneden
2 eetlepels fijngehakte dille
2 eieren
125 ml zure room
250 ml melk
nootmuskaat
3 eetlepels paneermeel
1 eetlepel gesmolten boter
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Vet een lage ronde ovenschaal goed in.
Leg hier het derde deel van de aardappelschijfjes en bestrooi ze met peper.
Leg hierop de helft van de zalm, de helft van de uienringen en de helft van de dille.
Leg om en om weer een laag aardappelen, zalm en aardappelen.
Doe de eieren, de zure room, de melk, peper, zout en nootmuskaat in een hoge kom en klop dit 2 minuten met een garde of een mixer.
Schenk dit mengsel in de schaal.
Strooi het paneermeel eroverheen en besprenkel de bovenkant met de gesmolten boter.
Bak de taart in ongeveer 30 minuten gaar in het midden van de oven.

De taart serveren als hoofdgerecht met een komkommersalade.
De taart is ook erg lekker als hapje bij de borrel, serveer hem dan in kleine blokjes of puntjes.

Serveertip

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

kicuis avatar
kicuis 09-03-2010

Heb je recept opgeslagen. Dank en groetjes, Ineke

simoon2009 avatar
simoon2009 09-06-2009

Net gemaakt en het smaakt echt goed. Ook mijn twee smulpapen van zonen (5 en 1) kregen er geen genoeg van! Geen zout en peper toevoegen dan kan het dus ook voor kinderen. Tip: heb laatste 6 minuten nog even grill erop gezet voor krokant korstje. Dank!

pauliens-verzameling avatar

Lijkt me lekker, ik neem dit recept mee. groetjes, Paulien

marianneoud avatar
marianneoud 04-03-2005

Heb je recept meegenomen Dank je Marianne

md1 avatar
md1 03-03-2005

lijkt me heerlijk. Ga ik zeker eens maken een dezer dagen,

roxy-floxsy avatar
roxy-floxsy 02-03-2005

<h5 style="margin-right:0;padding:3; border: medium ridge silver ; background:url(http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=gif&img=20040801024442.gif)"><palign="center"><font face="Simsun"size=4><CENTER><img src="http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=gif&img=20050302105526.gif"ALIGN="left">Hoi, Wat leuk voor je zeg! Je recept staat in de nieuwsbrief! Nu zal het wel vaak bezocht gaan worden! Gefeliciteerd! Liefs, Maria </font></CENTER>

meeuw405 avatar
meeuw405 02-03-2005

zeker de moeite waard om het uit te proberenzet het recept dan ook bij m'n favorieten.succes verder

bezemsteeltje avatar
bezemsteeltje 02-03-2005

Nou deze lijkt me heerlijk!neem ik dus graag mee!Lut.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten