Jamie Oliver's salade van aardappels, avocado en tuinkers

  • Italiaans, Salade
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 07-02-2005

Een heerlijke salade van Jamie Oliver: gekookte aardappels, avocado en tuinkers: Deze salade is subliem bij kip, vis of als salade op zich, vooral 's zomers.


Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
- 700 g schoongeboende nieuwe aardappeltjes

- 1 grote rijpe avocado

- 3 bakjes tuinkers, gewassen

- olijfolie

- sap van 1-2 citroenen

- zout en zwarte peper uit de molen
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Kook de nieuwe aardappeltjes gaar in gezouten kokend water en giet ze af.

Snijd de avocado doormidden en haal de pit eruit.

Schil de avocado en snijd hem in de lengte in dikke plakken of brokken (of hoe je wilt eigenlijk) en leg ze in een kom.

Snijd de wat grotere aardappels in tweeen, zo komt het vruchtvlees in aanraking met de olijfolie en het citroensap.

De kleintjes kun je heel laten.

Doe ze erbij in de kom.

Voeg bijna alle tuinkers toe en naar smaak olijfolie en citroensap.

Breng de salade op smaak, schep hem om en serveer hem op een groot bord met de rest van de tuinkers erover gestrooid.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten