1. Home
  2. Recepten
  3. Griekse keuken
  4. Gehakt
  5. MOUSSAKA MET AARDAPPELSCHIJFJES EN GEHAKT

MOUSSAKA MET AARDAPPELSCHIJFJES EN GEHAKT

Door: marianneoud

  • Grieks, Ovenschotel
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 03-02-2005

Ingrediënten 4 personen


1 courgette, in hele dunne plakjes 1 aubergine, in gehalveerde (hele)dunne plakjes 500 gram aardappelschijfjes 5 rijpe tomaat, in grove stukken gesneden 500 gram gehakt 2 grote ui, in gehalveerde grove ringen gesneden 5 teentjes knoflookteentjes, fijn gehakt 1 grote groene paprika, in stukjes gesneden Parmezaanse kaas 2 theelepels oregano 2 theelepels Mexicaanse kruidenscheutje fruitige, zachte witte wijn 2 rundvleesbouillonblokje Grand'Italia Besciamella-saus 1 zakje400 ml melk peper en zout, olie 2 theelepel kaneel



Een prachtige Moussaka met veel heerlijke groenten, kruiden en veel knoflook

Ontdek meer:

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden

Bereidingswijze

Bak de aardappelschijfjes lichtbruin in een koekenpan met antiaanbaklaag, doe ze in bakje en zet het even weg. Doe de aubergine en courgette met wat peper en zout in de hete koekenpan, bak 2 minuten en voeg wat water toe.
Bak/smoor nog 2 minuten (water verdampt), en zet het geheel weg in een bakje.
Fruit de ui en knoflook kort in wat olie, en voeg gehakt toe. Bak rul. Maak ondertussen de bechamel-saus volgens aanwijzing op het pak. Voeg de paprika, Mexicaanse kruiden, tomaat, oregano, kaneel en wijn toe, en verkruimel hierboven het bouillonblokje. Breng nog iets op smaak met peper en zout. Roerbak het geheel een paar minuten.
Maak nu laagjes in een ovenschaal: onderop aardappelschijfjes (hou wat achter), parmezaanse kaas, courgetteaubergine (helft), gehaktmengsel (alles), parmezaanse kaas, de rest van de courgetteaubergine en hierboven de laatste aardappelschijfjes. Nog een laagje parmezaanse kaas, en giet over dit alles de bechamelsaus. Bak nu de schotel voor 20 minuten in de oven



Deel dit recept

Reacties (5)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marianneoud
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top