1. Home
  2. Recepten
  3. Nederlandse keuken
  4. Appelcake
  5. Vierkante Appelcake

Vierkante Appelcake

  • Nederlands, Banket
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 28-01-2005

Ingrediënten 4 personen


Op kamertemperatuur: 200 gr cakemeel - 200 gr boter - 200 gr suiker - 1 zakje vanillesuiker - flinke scheut gembersiroop - 4 eieren - boter om bakblik mee in te vetten - 2 grote goudreinetten - kaneelpoeder - wat citroensap.


Verder heb je nodig


Plat vierkant bakblik. Mixer en kom.


Lekker bij de koffie, heerlijk als klein vierkantje bij het 'Grand Dessert'.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Bakblik invetten. Oven voorverwarmen op 150 graden. Goudreinetten schillen en in dunne partjes snijden. Besprenkelen met wat citroensap tegen verkleuren.

Bereidingswijze

Cakebeslag maken van: suiker, vanillesuiker en boter; dit goed door elkaar mengen. Dan 1 voor 1 de eieren erdoor mengen. Scheut gembersiroop erdoor en goed mixen tot een egaal beslag ontstaat.
Schep de helft van het beslag in het bakblik en strijk het met een spatel glad (nat maken anders plakt het aan de spatel). Daarop dakpansgewijs de appelpartjes leggen tot het beslag helemaal bedekt is. Daarover wat kaneelpoeder strooien. Dan de andere helft van het beslag erover verdelen en weer met de spatel glad strijken totdat de appelpartjes helemaal bedekt zijn. Dan bakblik in de oven zetten en gedurende ongeveer 40 minuten bakken op 150 graden. Controleer of de cake gaar is met de bekende houten prikker!

Serveertip

Natuurlijk heel lekker bij de koffie of thee. Maar ik gebruik zelf deze appelcake in kleine vierkantjes gesneden als onderdeel van een "Grand Dessert" met een paar bolletjes ijs erbij, toefje slagroom, wat vruchtjes (aardbeitjes of kersjes) en daarover strooi ik dan nog een beetje kaneelpoeder. Dit alles op een groot bord geserveerd. Succes verzekerd!



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van bosbep


Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van bosbep
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top