Pittige Aziatische spaghetti met groenten en kipfilet

  • Aziatisch, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 27-01-2005
  • Pittige Aziatische spaghetti met groenten en kipfilet

    Pittige Aziatische spaghetti met groenten en kipfilet

    Pittige Aziatische spaghetti met groenten en kipfilet

Spaghetti anders". Lekker pittig met veel groenten en kipfilet. Een TOPpertje bij ons thuis.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
400 gram spaghetti - 300 gram kipfilet - 1 grote winterpeen - 1 kleine courgette - 2 dunne preien - 1 rode Spaanse peper - 50 gram peultjes - 2 teentjes knoflook - 2 eetlepels olie - 4 eetlepels sojasaus - zout, peper - 2 theelepels kerriepoeder - 1 theelepel gemberpoeder - 1 klein blikje bamboescheuten
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
grote koekenpan of wok

Voorbereiding

Kook de spaghetti gaar volgens de gebruiksaanwijzing op het pak. Snij de kipfilet in reepjes. Schil de winterpeen en snij deze in smalle reepjes. Was de courgette en snij deze ook in reepjes. Snij de preien in kleine stukjes en was deze goed. Was de Spaanse peper, verwijder de pitjes en snij deze in kleine stukjes. Maak de peultjes schoon en snij deze schuin in kleine stukjes. Pel en snipper de knoflook. Laat de bamboescheuten uitlekken en snij ze eventueel kleiner.

Bereidingswijze

Verhit de olie en bak hierin de Spaanse peper en de knoflook 1 minuut. Doe de kipfilet erbij en bak deze rondom bruin. Bestrooi de kipfilet met de kerriepoeder en bak dit 1 minuut mee. Doe er dan de fijngesneden wortel en prei bij en bak deze al omscheppend 3 minuten. Courgetteblokjes en de peultjes toevoegen en ook omscheppend ook nog 2 minuten meebakken. Sojasaus en gemberpoeder erbij. Alles goed omscheppen, proeven en eventueel wat peper en zout toevoegen. Uitgelekte bamboescheuten door de spaghetti scheppen en even meewarmen.

Bron

Margriet

Serveertip

Lekker met wat fijngesneden koriander of peterselie.

Laatste reacties

orphan avatar
orphan 06-03-2007

Hallo,ik wilde even laten weten dat ik dit recept meegenomen heb,groetjes van Karin

racer1 avatar
racer1 25-04-2005

Heb ik ook meegenomen Dat oosters wil ik wel eens proeven Greetz Racer

heleen4 avatar
heleen4 09-02-2005

Lijkt me lekker, dus ik neem je recept mee. Groeten, Heleen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten