1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Aziatische keuken
  5. Spaghetti
  6. Pittige Aziatische spaghetti met groenten en kipfilet

Pittige Aziatische spaghetti met groenten en kipfilet

  • Aziatisch, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 27-01-2005

Ingrediënten 4 personen


400 gram spaghetti - 300 gram kipfilet - 1 grote winterpeen - 1 kleine courgette - 2 dunne preien - 1 rode Spaanse peper - 50 gram peultjes - 2 teentjes knoflook - 2 eetlepels olie - 4 eetlepels sojasaus - zout, peper - 2 theelepels kerriepoeder - 1 theelepel gemberpoeder - 1 klein blikje bamboescheuten


Verder heb je nodig


Grote koekenpan of wok


Spaghetti Oosters smaken
Spaghetti Oosters smaken

Spaghetti anders". Lekker pittig met veel groenten en kipfilet. Een TOPpertje bij ons thuis.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Kook de spaghetti gaar volgens de gebruiksaanwijzing op het pak. Snij de kipfilet in reepjes. Schil de winterpeen en snij deze in smalle reepjes. Was de courgette en snij deze ook in reepjes. Snij de preien in kleine stukjes en was deze goed. Was de Spaanse peper, verwijder de pitjes en snij deze in kleine stukjes. Maak de peultjes schoon en snij deze schuin in kleine stukjes. Pel en snipper de knoflook. Laat de bamboescheuten uitlekken en snij ze eventueel kleiner.

Bereidingswijze

Verhit de olie en bak hierin de Spaanse peper en de knoflook 1 minuut. Doe de kipfilet erbij en bak deze rondom bruin. Bestrooi de kipfilet met de kerriepoeder en bak dit 1 minuut mee. Doe er dan de fijngesneden wortel en prei bij en bak deze al omscheppend 3 minuten. Courgetteblokjes en de peultjes toevoegen en ook omscheppend ook nog 2 minuten meebakken. Sojasaus en gemberpoeder erbij. Alles goed omscheppen, proeven en eventueel wat peper en zout toevoegen. Uitgelekte bamboescheuten door de spaghetti scheppen en even meewarmen.

Serveertip

Lekker met wat fijngesneden koriander of peterselie.

Bron

Margriet



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers


Reacties (3)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top