Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Spaanse keuken
  4. Tappas van varkensvlees gemarineerd in ketjap en honing

Tappas van varkensvlees gemarineerd in ketjap en honing

Door: marianneoud

  • Spaans
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 19-01-2005

Ingrediënten


1 pond varkensvlees 1 ui 2 el verse peterselie 2 el citroensap 125 gr gesmolten boter
VOOR DE HONING-KETJAPMARINADE 2 kleine rode chilipepers, fijngehakt 4 teentjes knoflook 2 lente uien, fijngehakt 1 tl verse gember. fijngeraspt 3.75 dl rijstazijn 1.25 dl milde ketjap 170 gr honing.



Het vergt wat werk maar is heel erg leuk om te maken.

Ontdek meer:

Voorbereiding

Verwarm de grill

Bereidingswijze

Doe alle ingredienten voor de marinade in een kom e meng ze goed. Voeg het varkensvlees toe, schep ze er goed door wen laat ze minstens 4 uur marineren in de koelkast. Haal het varkensvlees uit de marinade, laat ze uitlekken en zet de marinade apart. Grill het varkensvlees ca. 10 minuten zacht en goudbruin op een voorverwarmde grill. Overgiet het vlees met de marinade. Leg ze op een serveerschaal, dek e schaal af en houd het vlees warm. Giet de rest van de marinade in een pannetje, voeg ui, peterselie bouillon en citroensap toe en breng dit mengsel aan de kook. Draai het vuur laag en laat de saus circa 15 minuten pruttelen tot hij tot de helft is ingedikt. (Dien de saus in de Keukenmachine en mix hem goed. Voeg ondertussen de gesmolten boter toe.
Serveer de saus bij het vlees



Deel dit recept

Reacties (4)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marianneoud
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top