Citrusvruchten met honing en kaneel.
- Nederlands, Nagerecht
- 10-20 min.
fris slaatje, boordevol vitaminen
Ingrediënten
1 soeplepel rozepeperbolletjes 4 stokjes kaneel 1 groene citroen 8 kumquats 80 gram honing 2 sinaasappels 1 roze pampelmoes 1 gele pompelmoes 10 cl zoete wijn 8 lime quats (mini limoenen).Benodigdheden
Een slakom, een pannetje, een fruitperser en een mesje.
Voorbereiding
Schil, met een fijn mesje, de pompelmoezen en de sinaasappels tot het vruchtvlees, (vang het sap op in een slakom) en verdeel in partjes. Snij de kumquats en de lime quats in schilletjes.
Bereidingswijze
Schik al de vruchten in een schotel, overgiet met hun sap. Schil de limoen tot het vruchtvlees, hak de schil fijntjes. Pers het sap uit het vruchtvlees boven een pannetje, voeg de wijn, de honing, de limoenschil, de roze bessen en het kaneelstokje toe. Laat 4 min. zachtjes koken, laat afkoelen. Giet afgekoeld over de vruchten en plaats de schotel in de koelkast.
Serveertip
Serveer in glazen of individuele schaaltjes, garneer met kaneelstokjes Een tip: U kan bij dit gerecht een bolletje roomijs of sorbet serveren.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
