Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Engelse keuken
  5. Curry
  6. Curry

Curry

Door: orphan

  • Engels Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 12-01-2005

Ingrediënten


2 el olijfolie
1 tl mosterdzaad
1 tl anijszaad
1 ontpitte groene peper, in plakjes
2 tl hot curry
1 tl geraspte gemberwortel
1 ui, gehakt
1 tl chilipoeder
1 tl kurkuma
1 blik tomaten, zonder sap, gehakt
2 dl kokosmelk
verse koriander
zout



Recept van Jamie Oliver

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Laat de olie in een pan heet worden en doe er het mosterdzaad bij. Wacht totdat het begint te springen en voeg het anijszaad, de groene peper, hot curry en gember toe. Roerbak het een paar minuten. Doe de gehakte uien in de pan en laat 5 minuten bakken totdat ze lichtbruin en zacht zijn en voeg het chilipoeder en de kurkuma toe. Doe de gehakte tomaten ook in de pan. Laat alles een paar minuten koken en voeg er de kokosmelk bij. Laat het 5 minuten pruttelen totdat het de consistentie van slagroom heeft en breng het op smaak met wat zout en verse koriander. Gebruik deze saus als basis.

Hieraan toevoegen : gebakken stukjes kip en groenten (b.v. aardappel, boontjes, bloemkool, enz.) en zachtjes pruttelen totdat alles gaar is.

Lekker met basmatirijst en raita.



Deel dit recept

Reacties (4)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van orphan
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top