Aparte ovenschotel met kaas/champignons en brood

  • Engels,
  • 0-10 min.
  • Geplaatst op 10-01-2005

  • Dit is een ideaal gerecht om van te voren klaar te maken.
  • Het is een heel apart hoofdgerecht.
  • Maak alles een dag van te voren, dek af en zet in de koelkast.
  • Voordeel is bovendien dat de smaak zich verder ontwikkelt in de koelkast!
  • Het enige wat je de volgende dag moet doen is de schaal in de oven schuiven!
  • Het is ook geschikt voor vegetariers.

Deel dit recept

Ingrediënten 6 personen
  • 40 gram margarine of roomboter (geen zachte tafelmargarine).
  • 6 eieren. (klein tot middel)
  • 375 g champignons, gesneden.
  • 4 lente-uitjes, in ringetjes gesneden.
  • 1 kleine groene paprika, in blokjes gesneden.
  • 1 kleine rode paprika, in blokjes gesneden.
  • 6 dikke sneden (oud) wit Casino brood, korst verwijderd.
  • 125 g belegen Cheddar kaas, geraspt (bij gebrek aan Cheddar, belegen Goudse).
  • 500 ml melk.
  • 1 eetlepel mayonaise.
  • 1 theelepel Franse mosterd.
  • 1 theelepel Worchertershire sauce.
  • 2 eetlepels vers gehakte peterselie.
  • Zout en vers gemalen peper naar smaak.
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
  • Koekenpan.
  • Ovenschaal van ongeveer 18 x 30 cm.
  • Zeef.
  • Folie of deksel om het af te dekken.
  • Oven.

Voorbereiding

  • Oven voorverwarmen op 160-180­ °C. (hangt van je oven af)
  • Smelt margarine(boter) in een koekenpan, voeg champignons, lente uitjes en paprika`s toe en bak tot de champignons zacht zijn.
  • Laat het vocht wat vrij komt uitlekken en/of giet het af OF bak tot al het vocht verdampt is.

Bereidingswijze

  • Snijd de boterhammen zonder korst door midden.
  • Doe de helft van het brood in een enkele laag in een ingevette ovenschaal, neem een grote lepel en schep het champignon/lente-ui/paprika mengsel erop en als laatste weer een laag brood.
  • Sprenkel dan de kaas erover.
  • Mix de eieren met de melk, mayonaise, mosterd, peper, zout en Worcestershire sauce.
  • Giet dat over het broodmengsel.
  • Zet het nu afgedekt voor een paar uur of een hele nacht in de koelkast.
  • Zet daarna in de oven, en bak (onbedekt) voor ongeveer 50 minuten.
  • Het is goed als je in het midden een mes steekt en er schoon uitkomt.
  • Laat het ongeveer 10 minuten rusten en besprenkel het met de gehakte peterselie.
  • Snijd het dan in vierkanten.

Bron

Oud kookschrift van mijzelf

Serveertip

  • Na de opmerking over het nat/soppig zijn wil ik even zeggen dat je de gebakken groenten even goed moet laten uitlekken.
  • Dat had ik in de 1e versie van dit recept niet vermeld. Foutje, sorry!
  • Als je de groenten goed laat uitlekken of eventueel de groenten bakt tot al het vocht verdampt is, dan wordt het echt niet soppig!
  • Sorry voor het ongemak wat dit is echt een lekker recept.

Laatste reacties

wilma_hoeve avatar
wilma_hoeve 23-01-2005

Smaken verschillen... Ik vind dit absoluut niet lekker. We hebben het vandaag gegeten maar ik vond het verschrikkelijk soppig. Dit maak ik niet weer.

aidualc avatar
aidualc 20-01-2005

Heb het recept gisteravond gegeten, gemaakt door mijn lieve moeder. Het was zalig! Volgende keer zou ik wel de champignons wat harder bakken of de groenten wat uit laten lekken omdat er nu nog vrij veel vocht vrijkwam. Het is zeker een aanrader. Wij hebben trouwens de kaas er bovenop gedaan, krijg je zo'n lekker korstje van. Groetjes Aidualc.

hondacivic152 avatar
hondacivic152 19-01-2005

Nou, knuit op 18 jan. stonden de eieren er nog niet bij geschreven hoor! Wie leest er hier nou niet goed? De volgende dag is het 6 eieren geworden. Groetjes

alidada avatar
alidada 19-01-2005

BERICHT AANGAANDE DIT RECEPT! Ik kreeg een vraag over de eieren die niet bij de ingredienten stonden. Toen ik de vraag kreeg van hondacivic152, heb ik het veranderd. Dus de eieren staan sinds gisteravond vermeld! Groetjes, Louise

monikavanwalleghem avatar
monikavanwalleghem 19-01-2005

hondacivic er staan wel degelijk zes eieren bij de ingredienten hoor ( zie misschien eventjes na ) Lijkt me trouwens heel lekker receptje , zal eerstdaags uitproberen

knuit avatar
knuit 19-01-2005

lijkt me erg lekker ik een drukke periode zal ik hiervan zeker gebruikmaken

hondacivic152 avatar
hondacivic152 18-01-2005

Bij de ingredienten worden geen eieren vermeld maar wel bij de bereiding. Kan iemand mij vertellen hoeveel eieren ik moet gebruiken. Groetjes

pc2 avatar
pc2 18-01-2005

Van dit recept hebik een andere versie! i.p.v. casino brood, gewoon oud brood gebruiken wat je over hebt. b.v. stokbrood. Beleg met schijven tomaat, ham, kaas, weer brood, tomaat, ham,kaas en dan hetzelfde eiermengsel maar geen mayonaise gebruiken. groetjes van Corry.

truuslekkerbek avatar
truuslekkerbek 18-01-2005

Zal het beslist deze week is uitproberen, lekker voor na een dagje winkelen, vooruit maken en toch een lekkere maaltijd dus. Heeft niemand wat te klagen. groetjes

broodje-nam avatar
broodje-nam 14-01-2005

<center><h5 style="margin-right:0;padding:3;background:url(http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=jpg&img=20041021112935.jpg)"><font face="lucida handwriting"size="5"> <font color="DC143C">Wat een lekker recept!<br>Bedankt!<br><img src="http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=gif&img=20041101115108.gif"><br>Groetjes Marian</font></center>

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten