Bospaddenstoelensoep met portobello

  • Nederlands, Soep
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 02-01-2005


Bron : Kerst Allerhande

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
2 eetlepels olie - 100 gram kipfilet in dunne reepjes - 1 portobello in reepjes - 250 ml bospaddestoelenfond - 2 eetlepels sherry medium dry - 1 gehalveerd teentje knoflook - 1 theelepel gedroogde dragon - 2 takjes fijngeknipte peterselie - 200 ml water - plukje tuinkers voor garnering
Boodschappen bestellen

Voorbereiding

Verhit de olie in en pan met dikke bodem. Roerbak de kip- en portobelloreepjes 1 minuut. Schenk de fond, sherry en water erbij. Voeg de dragon en knoflook toe. Breng het geheel aan de kook en laat het 15 minuten zachtjes koken. Laat de bouillon afkoelen en zet hem tot gebruik afgedekt in de ijskast.

Bereidingswijze

Verwijder de knoflook en verwarm de bouillon opnieuw. Schep de soep in twee voorverwarmde diepe borden en garneer met de tuinkers en peterselie.

Bron

Allerhande (AH)

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten