Tzatziki
- Grieks, Bijgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op 27-12-2004
-
Tzatziki
Tzatziki
-
Tzatziki
Tzatziki
Dit recept heb ik bij een Grieks buffet gemaakt, het recept is van een Engelse kok (David Laris) die het weer van "een Griekse kok" had. Ik heb meerdere keren Tzatziki gemaakt maar ik vind deze echt de lekkerste. Leuk om te lezen (en/of te proberen) zijn de tips die de lezers van dit recept hebben geschreven.
Ingrediënten 4 personen
350 g Griekse (of Turkse) yoghurt. 1 komkommer. 2 eetlepels vers uitgeperst citroensap.2 uitgeperste teentjes knoflook.scheutje extra virgin olijfolie. zout en versgemalen peper naar smaak. Wat paprikapoeder om het te besprenkelen.Benodigdheden
Rasp, knoflookpers, Theedoek (uiteraard zonder wasverzachter)of Muslindoek.(Kaasdoek)Bereidingswijze
Doe de yoghurt, komkommer,citroensap, knoflook, zout en peper in een kom. Roer alles door elkaar en voeg een scheutje olijfolie toe.Als laatste sprenkel je er wat paprikapoeder over. (ik had Piri-Piri kruiden in huis en heb dat erover gestrooid- erg lekker).
Bron
David Laris (en onbekende Griek)
Serveertip
Bij een Grieks buffet of bij alle andere gerechten waar komkommer en knoflook lekker bij smaken! Bvb. een BBQ.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Tip van Smulweb
Turkse tortilla met yoghurtsaus Lemon yoghurt cake Pulled Pork met coleslaw en zelfgemaakte barbecuesaus Pikant gekruid gehakt in Turks brood Turkse linzensoep Kip Malabari Italiaans varkensvleesgerecht uit de romertopf Tzaziki (komkommersaus) Nana-s Hachapuri Iskender-Kebab Turkse komkommersalade (Cacik)Meest bekeken
Kimchi, gefermenteerde (chinese) kool (Recept 1) Aardbeientiramisu Kimchi maken voor beginners (Recept 2) Heerlijke kerstkoekjes Limburgs zuurvlees (zoervleisj) Gefermenteerde rode kool met appeltjes Simon Allround Kruidenmix met Aromat zelf samenstellen...... Gefermenteerde spitskool Rigatoni Al Forno Vegetarisch Smaakbommetje voor op een broodje.Kooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Laatste reacties
Toch nog maar een keer gemaakt, ik heb de halve buurt mee laten proeven, dit keer gedroogde munt en dille toegevoegd, hij is nu nog lekkerder geworden.
Nou, ik heb je recept vandaag gemaakt en wat gedroogde dille eraan toegevoegd, hij is echt ongelooflijk lekker geworden, zeker voor herhaling vatbaar, dank je wel voor het delen
Het was weer even geleden dat ik dit gemaakt had dus de hoogste tijd en het was weer heerlijk smikkelen hoor en ook ik volg de tip van de boterhammen op. Je krijgt zo de lekkerste tzatziki ever!
Het ging gisteren schoon op! Ik had er wat munt door gedaan en de tip van de boterhammen opgevolgd. Resultaat was een heerlijke romige, frisse tzatziki Dit is een blijvertje! Bedankt voor het recept. Groet, Caro
Heerlijk! Groet, Dido
Deze neem ik ook mee en bedankt
ik heb in plaats van paprika poeder dille gebruikt. de paprika poeder maakte het weer anders van smaak we hebben het nu 3 x gemaakt en we smullen ervan
Prima; niet teveel citroensap en knof gebruiken. Dat maakt het wat scherp, maar als je jezelf op dat pumt kunt beheersen Prima!
Voeg zelf nog wat dille topjes bij, maak het regelmatig. Harry
Heerlijk recept en geweldig om zelf nog dingen aan toe te voegen! Ikzelf voeg vaak nog tijm toe en besprenkel het naast het paprikapoeder (goede tip!) met wat peterselie. Het ziet er dan heerlijk uit.