Apple charlotte (heerlijk nagerecht)

  • Engels, Nagerecht
  • 60-120 min.
  • Geplaatst op 22-12-2004
  • Apple charlotte (heerlijk nagerecht)

    Apple charlotte (heerlijk nagerecht)

    Apple charlotte (heerlijk nagerecht)

  • Apple charlotte (heerlijk nagerecht)

    Apple charlotte (heerlijk nagerecht)

    Apple charlotte (heerlijk nagerecht)

  • Apple charlotte (heerlijk nagerecht)

    Apple charlotte (heerlijk nagerecht)

    Apple charlotte (heerlijk nagerecht)

  • Apple charlotte (heerlijk nagerecht)

    Apple charlotte (heerlijk nagerecht)

    Apple charlotte (heerlijk nagerecht)

  • Apple charlotte (heerlijk nagerecht)

    Apple charlotte (heerlijk nagerecht)

    Apple charlotte (heerlijk nagerecht)

  • Apple charlotte (heerlijk nagerecht)

    Apple charlotte (heerlijk nagerecht)

    Apple charlotte (heerlijk nagerecht)

  • Apple charlotte (heerlijk nagerecht)

    Apple charlotte (heerlijk nagerecht)

    Apple charlotte (heerlijk nagerecht)

Dit is een recept van David onze (Engelse) vriend. Ik vond het zo lekker dat ik het vertaald heb en op Smulweb heb gezet. Daarna een paar keer gemaakt en toen is het in "het vergeetboek" geraakt. Vandaag (27.10.2011) kwam ik het weer tegen en besloot gelijk om het weer eens te maken. Ik heb nu ook foto`s gemaakt want in 2004 had ik geen digitale camera. Het is een heerlijk nagerecht, de vulling is romig en zoet en de korst is zo lekker knapperig! Echt een gerecht waar je van wilt blijven snoepen! Maar het "vult" wel dus dit recept is ruim voldoende voor vier personen. Mocht je met meer personen zijn kan je er slagroom of custard bij serveren. Probeer het eens als je dit recept tegenkomt het is weer eens een "anders dan anders" nagerecht.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
  • 1 pond lekkere moesappels- (een pond gewogen na het schillen, klokhuis verwijderen enz.-)
  • De appels ; bvb Goudreinet of helft goudrenet en helft Cox OF als Goudreinet niet verkrijgbaar is neem je Jonagold.
  • 30 g boter + 120 boter.
  • 60 g suiker + wat suiker om te besprenkelen.
  • 60 g rozijnen.
  • Schil van een sinaasappel.
  • 1 eierdooier ((kan weggelaten worden maar ik heb hem gebruikt).
  • Ongeveer 6 Sneetjes oud brood bvb casinobrood.
  • Bekertje slagroom of custard. (heb ik niet gebruikt)
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
  • Pan.
  • Oven.
  • kwastje.
  • Ovenschaal van 20 ø cm.
  • (Of neem een andere ovenschaal met de inhoud van ± 1 liter.)

Voorbereiding

  • Oven voorverwarmen op 200ºC.
  • Schil de appels, haal klokhuis eruit, snijd in stukjes.
  • Was de sinaasappel goed en haal dan de schil eraf.
  • Verwijder de korst van het brood en snij het schuin doormidden in driehoekjes en nogmaals in driehoekjes.
  • Smelt ondertussen 120 gram boter in een pan.
  • Doop alle sneetjes brood met één zijde in de gesmolten boter en bekleed de bodem plus de zijkant van de ovenschaal met (een gedeelte)van het brood beboterde zijde naar beneden en zorg ervoor dat de sneetjes elkaar wat overlappen.
  • vul `openingen` op met reepjes brood zodat het `aardig past`.
  • Leg de rest van de beboterde sneetjes even apart en tevens nog wat gesmolten boter en zet even opzij.

Bereidingswijze

  • Smelt 30 gram boter in een pan en doe de appels, rozijnen, 60 gram suiker en schil van de sinaasappel erbij. (let op als je geen zure appelen gebruikt neem dan minder suiker).
  • Laat zachtjes pruttelen voor ± 15 minuten en roer af en toe tot de appels moes worden.
  • Verwijder de sinaasappelschil en maak met de garde een moes. (of laat wat stukjes appel heel)
  • Laat de moes iets afkoelen en voeg dan het eigeel toe als je dat wil gebruiken, (de appelmoes wordt romiger).
  • Als de puree wat is afgekoeld giet je de moes in de ovenschaal en verdeel het geheel gelijkmatig.
  • Bedek de moes met brood, nu met de beboterde zijde naar boven, elkaar weer wat overlappend.
  • Doop een kwastje in de gesmolten boter en strijk daarmee over de randen die elkaar overlappen en besprenkel met wat suiker.bedek met een stuk vetvrij papier (of gebruik ovenschaal met deksel).
  • Zet in de oven, op (200° C) en verlaag na 15 minuten de temperatuur naar 180°C en bak voor nogmaals 15 minuten.
  • Verwijder het papier en bak nog voor 10 minuten om een lekker bruin korstje te krijgen.
  • Laat de Apple Charlotte wat afkoelen, zet een (mooi)bord over de ovenschaal, keer het voorzichtig om en besprenkel eventueel nog met wat suiker. (heb ik niet gedaan, was zoet genoeg!).

Bron

David

Serveertip

Serveer (lauw)warm met slagroom of custard of eet het zoals het is.
Wij zijn met 2 pers. Ik heb het in vier stukken gesneden en ¼ deel was meer dan genoeg. Slagroom of Custard voor ons te veel van het goede. Ben je met 6 personen dan heb je misschien slagroom of custard nodig.

Laatste reacties

sjoekke avatar
sjoekke 08-11-2011

ziet er heerlijk uit en heb het dan ook meegenomen om eens klaar te maken,bedankt en groetjes Lydie

adeline43 avatar
adeline43 03-11-2011

ik heb regelmatig wit brood over van het weekend en dit is een heerlijk recept.Ik laat het je weten als ik het gemaakt heb. Groetjes, Adeline

moniquek1 avatar
moniquek1 29-10-2011

hallo louise neem je recept mee ziet er lekker uit je hoort het wel als ik het gemaakt heb. groetjes monique

rmdelvoie avatar
rmdelvoie 28-10-2011

Hallo Louise; wat een heerlijk recept en te weten dat ik de slagroom kan weglaten is een pluspunt voor mij. Ik zet het favoriet en maak het wanneer ik weer terug ben. Bedankt, groetjes .. Margrit

foekje1 avatar
foekje1 28-10-2011

Hoi Louise, lijkt me heerlijk. Ga ik zeker een keer maken voor mijn kleindochter of samen.Ze heeft woensdag met mij appelpannekoeken gemaakt. ook fijn weekend.

ArualB avatar
ArualB 28-10-2011

Hoi, Louise. Ik kwam dit recept net tegen (stond vermeld bij laatste reakties) en ik neem hem vast mee. Lijkt mij ook erg lekker. Dank je wel. Groetjes en vast een goed weekend toegewenst, Laura

YaaMansa avatar
YaaMansa 28-10-2011

Ziet er goed uit Louise. O ja, als je nou toch nog de helft over hebt, stuur maar even deze kant op. Voor jou is het gesneden "koek", voor mij is het iets nieuws (haha). Groetjes, Rita.

broodje-nam avatar
broodje-nam 16-01-2005

<center><h5 style="margin-right:0;padding:3;background:url(http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=jpg&img=20041021112935.jpg)"><font face="lucida handwriting"size="5"> <font color="DC143C">Wat een lekker recept!<br>Bedankt!<br><img src="http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=gif&img=20041101115108.gif"><br>Groetjes Marian</font></center>

jokewvg avatar
jokewvg 28-12-2004

mmmmmmm lijkt me heerlijk! bedankt. Groetjes Joke

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten