Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Vegetarische keuken
  4. Erwtensoep
  5. Vegetarische erwtensoep

Vegetarische erwtensoep

Door: will_s

  • Vegetarisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 21-12-2004

Ingrediënten


2 liter water
500 g spliterwten
2 uien
2 preien
halve knolselderij
2 aardappelen
zout en peper
1 vegetarische rookworst of 150 g rooktofu



Vegetarische erwtensoep met vegetarische rookworst of rooktofu.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Breng de erwten met het water aan de kook. Schuim de bovenkant af
als het kookt. Snijd de ui fijn en de prei in ringen. Schil de knolselderij
en snijd in blokjes. Voeg de groenten toe als de erwten ongeveer een half
uur hebben gekookt. Laat doorkoken tot de erwten zijn stukgekookt en de soep
op dikte is (circa 30 tot 40 minuten). Verwarm in de laatste tien minuten de
vegetarische rookworst in een pan, snijd in plakjes en voeg die aan het
eind van de kooktijd aan de ertensoep toe. Gebruik je rooktofu, snijd die dan
in plakjes en laat die de laatste 10 minuten met de erwtensoep meekoken.

Serveertip

Lekker met roggebrood besmeert met verse roomkaas. Eet smakelijk.



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van will_s
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top