4 wilde oesters 4 plakjes verse zalm
? bosje bieslook
? citroen
Creme fraiche
Peper
Ja, echt een geweldig mooi amuse. En SUPER SUPER eenvoudig om te maken. Je zal zeker de blits met deze amuse maken
Snijd het bieslook zeer fijn (1 mm? . Maak de oesters pen en maak ze schoon. Breng de plakken zalm op smaak met peper en druppeltjes citroensap.: Rol de oesters in de plakjes zal.
Leg de omwikkelde oester op een lepel. Roer de creme fraiche dor en leg et een lepeltje een klein beetje creme fraiche op de amuse. Strooi er tenslotte wat beslook overheen.
luckyjo 19-12-2004
Jammie Marianne
Ben gek op zalm dus neem het graag van je mee
Liefs Lucy