1. Home
  2. Recepten
  3. Internationale keuken
  4. Taart
  5. Hartige taart met artisjok

Hartige taart met artisjok

  • Internationaal, Buffet
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 18-12-2004

Ingrediënten 8 personen


3 potten gemarineerde artisjokharten (a 190 g)*

8 eieren*

125 ml slagroom*

1 zakje stoneleeks (a 8 stuks), in ringetjes*

2 maal 100 g zachte geitenkaas, verbrokkeld*

1 zakje verse Italiaanse kruidenmix (20 g), fijngehakt*

2 bakjes romaatjes(a 250 g)* (romaatjes zijn hele kleine tomaatjes anders dan kerstomaatjes)

1 eetlepel citroenrasp*

1 zakje verse basilicum (15 g), in reepjes*

1 zakje rucolasla (75 g)*


Verder heb je nodig


Bakpapier, 2 quichevormen (doorsnede 22 cm)


Een recept uit Allerhande december 2003, anders dan anders en heel lekker!

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Oven voorverwarmen op 200 ?C. Artisjokharten laten uitlekken in zeef, 6 el olie opvangen. In kom eieren loskloppen met slagroom en peper. Stoneleeks met helft van geitenkaas door eimengsel scheppen. Quichevormen bekleden met bakpapier.

Bereidingswijze

Eimengsel en artisjokharten over vormen verdelen. Kruiden en rest van geitenkaas erover strooien. Vormen besprenkelen met 2 el artisjokolie. Taart in 25-30 min. goudbruin bakken. Uit oven nemen en in vorm laten afkoelen. Ovengrill voorverwarmen. Romaatjes in vieren snijden en in bakblik of ovenschaal mengen met rest van artisjokolie. Bestrooien met zout en peper. Tomaat onder hete grill in 5 min. gaar roosteren, halverwege omscheppen. Tomaat in kom scheppen en mengen met citroenrasp, basilicum en peper.

Serveertip

Taart op kamertemperatuur laten komen. Rucola scheuren en op schaal leggen. Taart in punten snijden en op rucola stapelen. Tomatencompote ernaast scheppen.

Bron

Allerhande (AH)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van alidada


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van alidada
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top