Blini's met avocadoroom en zalm
- Kinderkeuken, Voorgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op 15-12-2004
Bron : Kerst Allerhande
Ingrediënten 8 personen
150 gram mix voor poffertjes - 250 ml melk - 1 ei - 3 eetlepels olie - 3 kleine rijpe avocado's - 2 eetlepels zure room - 1 eetlepel citroensap - 10 gram verse basilicum - 7 gram verse koriander - 100 gram gerookte zalm - 50 gram lompvis kaviaar zwart - 100 gram gedroogde kipreepjesBenodigdheden
Voor 4 volwassenen en 4 kinderen.Voorbereiding
Klop in een kom de poffertjemix met melk en ei tot een glad beslag. Verhit in een ruime koekenpan een klein gedeelte olie. Bak in porties 12 pannekoekjes (=blini's) van 7 cm doorsnede en 12 blini's van 5 cm doorsnede. Pel de avocado en snijd hem in blokjes. Prak de blokjes in een kom fijn. Roer de zure room en citroen erdoor. Breng het op smaak met zout en peper. Houd enkele blaadjes basilicum en koriander achter voor garnering. Snijd de rest fijn. Schep de helft van het avocadomengsel in een andere kom en roer de basilicum en koriander erdoor. Zet beide mengsels en de blini's afgedekt tot gebruik in de ijskast.
Bereidingswijze
Verdeel voor de volwassenen de grote blini's over 4 borden. Schep op elke blini een bergje avocadomengsel met kruiden. Snijd de zalm in reepjes enverdeel ze over de blini's. Schep er een beetje kaviaar op. Garneer de blini's met verse kruiden. Verdeel voor de kinderen de kleine blini's over 4 borden. Schep op elke blini een bergje avocadoroom zonder kruiden. Verdeel de kipreepjes over de kinderblini's.
Bron
Allerhande (AH)
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Tip van Smulweb
Luxe hapjes Tapas van een geweldige blini`s met kip en met zalm. Geweldige blini`s met gerookte zalm en dille Blini`s met gerookte zalm. Blini?s Blini's Blini?s Blini's Blini met meloen kaviaar Blini,S Roos van gerookte zalm en makreelsalade op een bliniMeest bekeken
Vegan chocoladekokosijs Vis uit de oven Simpele, zelfgemaakte pasta bolognese. Maaltijd salade Zoete aardappel in 3 kleuren Stoofpotje van rog met spinazie en tomaat Mediterrane vis uit de oven Gebakken lotuswortel Gewokte rogreepjes in zoetzure saus Kokospannenkoekjes (flensjes) IJssandwich van mantouKooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties