1. Home
  2. Recepten
  3. Groente
  4. Kool
  5. Groene kool
  6. Hongaarse ovenschotel van groene kool met gehakt en rijst

Hongaarse ovenschotel van groene kool met gehakt en rijst

  • Hongaars, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 08-12-2004

Ingrediënten 4 personen


1 groene kool
250 gram rijst
zout, peper
mespunt nootmuskaat
400 gram rundergehakt
1 kleine ui
1 teentje knoflook
100 gram blokjes mager gerookt ontbijtspek
2 eetlepels olie
1 theelepel karwijzaad
125 ml zure room
2 theelepels paprikapoeder
75 gram geraspte belegen kaas


Verder heb je nodig


Ovenschaal en wok


Hongaarse ovenschotel van groene kool met gehakt en rijst
Hongaarse ovenschotel van groene kool met gehakt en rijst

Een lekkere ovenschotel van groene kool oftewel savooiekool met rijst, gehakt, spekjes en zure room. Je kunt natuurlijk ook kiezen voor aardappelpuree, maar ik denk dat rijst lekkerder is. Het recept komt uit Hongarije. Heel erg lekker en goed voor te bereiden.
Ooit ergens iets dergelijks gelezen en geprobeerd hier een eigen draai aan te geven.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Snij de groene kool in hele fijne reepjes. Kook de rijst gaar. Pel en snipper de ui en de knoflook. Bak de blokjes mager gerookt spek knapperig.Verhit 1 eetlepel olie in de wok en roerbak hierin het gehakt rul samen met de ui en de knoflook. Maak op smaak met zout en peper. Haal het gehakt uit de pan en roerbak in de rest van de olie de groene kool met de kummelzaadjes in 10 minuten beetgaar. Roer de zure room door de groene kool en breng op smaak met zout en peper. Meng de blokjes mager rookspek met het paprikapoeder door de gekookte rijst. Oven voorverwarmen tot 200 graden C.
Leg onder in de schaal eerst de groenekool, dan het gehakt en daarover de rijst.
Bestrooi met de geraspte kaas.
Zet de schaal plm. 20 minuten in het midden van de voorverwarmde oven en laat er een bruin korstje op komen.

Dit recept is te vinden in:



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers


Reacties (12)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top