1. Home
  2. Recepten
  3. Groente
  4. Kool
  5. Groene kool
  6. Hongaarse ovenschotel van groene kool met gehakt en rijst

Hongaarse ovenschotel van groene kool met gehakt en rijst

  • Hongaars, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 08-12-2004

Ingrediënten 4 personen


1 groene kool
250 gram rijst
zout, peper
mespunt nootmuskaat
400 gram rundergehakt
1 kleine ui
1 teentje knoflook
100 gram blokjes mager gerookt ontbijtspek
2 eetlepels olie
1 theelepel karwijzaad
125 ml zure room
2 theelepels paprikapoeder
75 gram geraspte belegen kaas


Verder heb je nodig


Ovenschaal en wok


Hongaarse ovenschotel van groene kool met gehakt en rijst
Hongaarse ovenschotel van groene kool met gehakt en rijst

Een lekkere ovenschotel van groene kool oftewel savooiekool met rijst, gehakt, spekjes en zure room. Je kunt natuurlijk ook kiezen voor aardappelpuree, maar ik denk dat rijst lekkerder is. Het recept komt uit Hongarije. Heel erg lekker en goed voor te bereiden.
Ooit ergens iets dergelijks gelezen en geprobeerd hier een eigen draai aan te geven.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Snij de groene kool in hele fijne reepjes. Kook de rijst gaar. Pel en snipper de ui en de knoflook. Bak de blokjes mager gerookt spek knapperig.Verhit 1 eetlepel olie in de wok en roerbak hierin het gehakt rul samen met de ui en de knoflook. Maak op smaak met zout en peper. Haal het gehakt uit de pan en roerbak in de rest van de olie de groene kool met de kummelzaadjes in 10 minuten beetgaar. Roer de zure room door de groene kool en breng op smaak met zout en peper. Meng de blokjes mager rookspek met het paprikapoeder door de gekookte rijst. Oven voorverwarmen tot 200 graden C.
Leg onder in de schaal eerst de groenekool, dan het gehakt en daarover de rijst.
Bestrooi met de geraspte kaas.
Zet de schaal plm. 20 minuten in het midden van de voorverwarmde oven en laat er een bruin korstje op komen.

Dit recept is te vinden in:



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers

pwiggers

Volgen


Reacties (12)

  • pwiggers 16-10-2017
    Bedankt Laura, altijd leuk om te horen. Groetjes, Petra

  • ArualB 16-10-2017
    Was destijds vergeten het recept op te slaan. Komt vanavond weer op tafel!

  • pwiggers 02-03-2016
    Leuk om te horen Laura. Dank je wel.

  • ArualB 01-03-2016
    Laatst een groene kool gekocht op de markt. Vanavond dit gerecht gemaakt. Lekker hoor, door alle 4 goedgekeurd!

  • rodejaspis 11-01-2015
    Jaaaa, ik ken dit gerecht. Mijn moeder maakte dit vaak klaar vroeger. Wat fijn dat je het op smulweb heb gezet. Ik meende dat dit ooit uit de Libelle kwam. Heerlijk dank je wel.

  • susan56 15-01-2013
    Ook erg lekker, ik zet het in m`n kookboek, leuk om te varieren met kool. gr.Susan

  • pris22 14-12-2006
    Dag Petra!! Ik neem deze mee,lijkt me heerlijk,reuzebedankt!! Vele groetjes, Priscilla

  • joycetwan 15-11-2005
    Ga het vandaag proberen. Ik weet nog niet of ik het met rijst of puree maak. Ik twijfel nl. over de combinatie "rijst met kaas en spekjes en dan in de oven"! Nou, je hoort het wel.

  • novemberrain18 21-01-2005
    Klinkt heel erg lekker! Ik neem het mee! Groetjes Ines

  • glash 02-01-2005
    Ik heb je recept meegenomen, dank je wel

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers

pwiggers

Volgen
Leuk kookboek om te volgen

Kookboek 'groenten diversen' van didi69

Volgen
?

Op Smulweb vind je duizenden online kookboeken. Volg je een kookboek, dan ontvang je automatisch bericht als de eigenaar nieuwe recepten toevoegt.

Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Recepten van bekende merken
  • Maak het met krachtbouillion

    - van Struik

Scroll voor meer recepten
Top