Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Marokkaanse keuken
  5. Stoofschotel

Stoofschotel

Door: renieh

  • Marokkaans, Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 02-12-2004

Ingrediënten 4 personen


Ca. 1000 g. in niet te grove stukken gesneden kipfilet, 1 schoongemaakte en kleingesneden ui, 50 g boter, 1 theel. kurkuma, mespuntje gemalen saffraan, 1 pijpje kaneel, zou, peper, 5 dl. water, 250 g. gedroogde en ontpitte pruimen, 0,5 dl. honing, 1 eetl. olijfolie, 75 g. gepelde amandelen, 1 eetl. sesamzaadjes.



Heerlijk gerecht met kip.
Recept uit "Het groot internationaal kookboek"

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Doe de stukken kip met de ui, de boter, de kurkuma, de saffraan, het pijpje kaneel, wat zout en peper en het water in een pan en breng alles aan de kook. Draai de hiitebron laag, leg een deksel op de pan en laat de stukjes kip 45 minuten zachtjes sudderen tot deze gaar zijn. Voeg de pruimen toe en stoof alles nog 15 minuten. Voeg de honing toe en laat het gerecht zonder deksel op de pan nog 10 minuter zachtjes doorkoken.
Verhit de olijfolie in een koekepan en bak de amandelen lichtbruin en knapperig.
Rooster het sesamzaad in een niet ingevette koekepan tot het knapperig is.
Bestrooi het gerecht met de gebakken amandelen en het geroosterde sesamzaad.

Serveertip

Lekker met rijst of vers ongerezen brood en een salade



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van renieh
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top