1. Home
  2. Recepten
  3. Voorgerecht
  4. Vegetarische keuken
  5. Paprikasoep met bieslook

Paprikasoep met bieslook

  • Vegetarisch, Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 25-11-2004

Ingrediënten 4 personen


2 grote rode paprika's
2 fijngesneden sjalotjes
3/4 l groentebouillon
1/4 l slagroom
2 el bieslook
peper
zout


Verder heb je nodig


Keukenmachine
zeef


Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Snijd de paprika's door de helft, verwijder de steel en de zaadjes en snijd verder in grove stukken. Breng de bouillon aan de kook samen met de slagroom. Kook hierin de paprika en de sjalotjes totdat deze gaar zijn. Doe het geheel in de keukenmachine en maal zeer fijn. Giet de soep door een fijne zeef in een andere pan en breng weer aan de kook. Laat op laag vuur circa 10 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout. Giet de soep in voorverwarmde koppen of borden en bestrooi met bieslook.

Serveertip

Serveer met kleine knapperbolletjes of broodcroutonnetjes.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van henny_b_b


Reacties (4)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van henny_b_b
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top