Portugeese rundvlees-pasteitjes

  • Portugees, Borrelhapje
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 25-11-2004


Deel dit recept

Ingrediënten 10 personen
  • 200 gr rundsvlees zonder vet
  • 0.5 ui
  • 1,5 el olijfolie
  • peper en zout
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 1 Spaans pepertje, fijngesneden
  • runderbouillon
  • azijn
  • saffraan
  • 10 plakjes bladerdeeg
  • Boodschappen bestellen

    Voorbereiding

    Snijd cirkels uit de plakjes bladerdeeg en insmeren met olijfolie.
    Verwarm de oven voor tot 200? C.

    Bereidingswijze

    Breng het in stukken gesneden vlees met water aan de kook en kook het vlees vijf minuten. Neem het vlees uit het vocht en hak het fijn in de keukenmachine. Hak de ui in kleine stukjes en bak deze kort in de resterende olijfolie tot het begint te bruinen. Voeg de geperste knoflook en het fijngesneden pepertje toe. Voeg het fijngehakte vlees toe en bak dit een kwartiertje zachtjes met de ui. Voeg naar smaak zout en peper toe. Leg op een plakje deeg aan een kant een lepel vulling en vouw het deeg erover heen. Zorg dat het pasteitje goed dicht is aan alle kanten door met wat water de randen dicht te drukken. Versier de rand door er met een vork ribbels in te drukken. Bak de pasteitjes in de voorverwarmde oven op een ingevette bakplaat gedurende 40 minuten.

    Serveertip

    De pasteitjes kunnen zowel warm als koud geserveerd worden.

    Laatste reacties

    naus_marijke avatar
    naus_marijke 02-04-2005

    Lijkt mij ouderwets lekker. Bedankt en groetjes, Marijke<a href='http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb008_ZN' target='_blank'><img src='http://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_21_2.gif' alt='Italian' border=0></a>

    icequeen1155 avatar
    icequeen1155 02-02-2005

    lijkt me erg lekker neem hem mee

    pwiggers avatar
    pwiggers 30-11-2004

    Deze neem ik ook van je mee. Bedankt. Petra

    Bewaren in kookboek

    Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

    Over de plaatser

    Doorsturen

    Home Recepten