1. Home
  2. Recepten
  3. Nederlandse keuken
  4. Appeltaart
  5. grootmoeders appeltaart

grootmoeders appeltaart

  • Nederlands, Banket
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 17-11-2004

Ingrediënten 8 personen


Deeg: 300 gr bloem, mespuntje zout, 200 gr boter of margarine, 150 witte basterdsuiker, 1 ei en 1 eetlepel honing
vulling: 100 gr rozijnen, 1 eetlepel rum, 1 citroen, 4 appels, 1/2 theelepel kaneelpoeder, 1 eetlepel fijngeneden gember, 50 gr witte bastardsuiker, 2 eieren, 1 eetlepel melk, 1 eetlepel custardpoeder, 3 eetlepels abrikozenjam of marmelade


Verder heb je nodig


Springvorm 24 cm

Appeltaart
Appeltaart
grootmoeders appeltaart
grootmoeders appeltaart

Grootmoeders appeltaart

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Zeef de bloem en voeg het zout eraan toe. Snijd de koude boter in kleine sukkten. Voeg de bastardsuiker, het ei en de honing toe. Kneed het mengsel met de hand tot een deegbal. Laat deze afgedekt 20 minuten in de koelkast rusten. Week de rozijnen in RUM.Boen de citroen schoon. Rasp de schil en pers de citroen. Vet de springvorm in. Verwarm de oven voor op 180 graden. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en verdeel het appels in stukjes. Meng de appelstukjes met de helft van het citroensap, 1/2 eetlp geraspte citroenschil, kaneeloeder, rozijnen, gember en suiker. Klop 1 ei los met de melk en het custardpoeder. Meng dit door de vulling

Bereidingswijze

Rol 3/4 deel van het deeg uit en bekleed de bodem en de rand van de bakvorm hiermee. Verdeel de vulling over de bodem. Rol het achtergehouden deeg tot een lapje van 1/3 cm dikte. Snijd er reepjes van en leg dit kruislings over het appelmengsel. bestrijk het gebak met 1 losgeklopt en ei zen zet de vorm in het midden van de oven. Bak de appeltaart in circa 50 minuten goudbruin en gaar.
Bestrijk de appeltaart na het bakken met de jam die even verwarmt is.

Serveertip

Tips: voeg eens perzik, peer of ananas aan de vulling toe. Ook lekker is om nog een 50 gr gehakte walnoten toe te voegen.
Serveertip: kaneelijs.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van hamber98


Reacties (3)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van hamber98
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top