1. Home
  2. Recepten
  3. Internationale keuken
  4. courgettesoep

courgettesoep

  • Internationaal, Soep
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op 14-11-2004

Ingrediënten 4 personen





1 courgette
1 kleine prei of twee bosuitjes
1 el olijfolie of ander bakprodukt1 l kippenbouillon
peper
mespuntje kerriepoeder
1 el fijngehakte peterselie
1 el magere koffiemelk


Snijd de prei of bosuitjes in stukken. Maak de courgette schoon (niet schillen), en snijd deze in blokjes.
Verhit de olijfolie in een pan met een dikke bodem. Fruit hierin de prei kort, voeg de courgette erbij en fruit dit even mee. Giet de kippenbouillon erover, voeg de peper en kerriepoeder toe en laat alles gaar worden in 20 minuten.
Mix het geheel fijn met de blender of staafmixer. Warm de soep weer op en maak de soep af met een scheutje koffiemelk voor de en de peterselie.









EEN MAKKELIJKE SOEP DIE ZO OP TAFEL STAAT

Deel dit recept

Ontdek meer:

Serveertip

Lekker met gerookte zalmsnippers.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van kramer1274


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van kramer1274
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top