- Home
- Recepten
- Hoofdgerecht
- Indonesische keuken
- Pittige indische rundvleesstoofpot (ook voor de slowcooker )
Pittige indische rundvleesstoofpot (ook voor de slowcooker )
Ingrediënten 4 personen
750 gram riblappen - 750 gram uien - zout, peper - 3 kruidnagelen - 1 laurierblad (of 1 blad daon salam )- 2 rode Spaanse pepers - 1/2 dl ketjap manis - 4 teentjes knoflook - 3 eetlepels olie - 1 theelepel ketoembar ( koriander ) - 1 afgestreken eetlepel kerriepoeder - 2 eetlepels azijn - 1 eetlepel donkerbruine basterdsuiker - 1 eetlepel bloem - 1 vleesbouillontablet
Pittige indische rundvleesstoofpot (ook voor de slowcooker )
Pittige indische rundvleesstoofpot (ook voor de slowcooker )
Pittige indische rundvleesstoofpot (ook voor de slowcooker )
Klaar voor de oven
Heb geen Slowcooker wel een Romertof en dit ging ook fantastisch ! Parel62
Lekker "slowcooking " in de tajine !!
Absoluut een Topper dit recept !!
Pittige indische rundvleesstoofpot (ook voor de slowcooker )
In de slowcooker (foto Louise)
Pittige indische rundvleesstoofpot (ook voor de slowcooker )
Met witte rijst en komkommersalade
- 1.255.533Bekeken
-
4.741Bewaard +
-
Een heerlijke Indische stoofpot. Een top-recept! Lekker als onderdeel van een rijsttafel, maar ook heel erg lekker als hoofdgerecht.
Bereidingswijze
Snij het vlees in flinke dobbelstenen.
Pel de uien en snipper deze grof.
Pel en snipper de knoflook.
Was de pepers, verwijder de zaadlijsten en pitjes.
Verhit de olie en bak hierin in kleine porties het rundvlees snel rondom bruin.
Kruid het vlees met zout en peper. Haal het vlees uit de pan.
Bak de uien en de knoflook in het overgebleven vet lichtbruin.
Voeg de Spaanse peper , een lepel bloem, de ketoembar en kerriepoeder toe en bak even mee.
Doe het vlees weer in de pan. Even goed doorbakken.
Ketjap, kruidnagelen, azijn, basterdsuiker en laurierblad erbij en zoveel water dat het vlees nog net niet onder staat.
Vleesbouillontablet verkruimelen en toevoegen en alles 2 1/2 a 3 uur sudderen.
Proeven en eventueel nog wat zout, sambal of ketjap toevoegen en dan.....smullen maar!
Gebruik je bij de bereiding de Slowcooker, zet dan de slowcooker op low en laat het vlees plm. 5 - 6 uur stoven. Afhankelijk van de grootte van de stukjes en het vlees. Na 5 uur even proberen! (zo doe ik het altijd!
Serveertip
Lekker met rijst en komkommersalade.
Deel dit recept
Reacties (273)
-
pwiggers 16-10-2019
Dank je we Anuschkah, in een slowcooker kun je inderdaad alle ingrediënten tegelijk toevoegen en lten stoven. Ik kan mijn slowcooker niet meer missen. Groetjes, Petra -
Anuschkah 13-10-2019
Ik heb hem opgeslagen om te proberen, ziet er heerlijk uit. Ook zit ik erover te denken om een slowcooker aan te schaffen. Kun je alle ingrediënten dan tegelijk toevoegen en laten stoven? Groetjes, Anuschka -
Patriciavr 22-09-2019
Iedereen in mijn gezin vond het heerlijk, en dat zegt wat. Dit wordt zeker vaker gemaakt. Echt heerlijk! -
pwiggers 09-09-2019
Dat is nog eens leuk om te horen. Dank je wel voor het compliment. Groetjes, Petra -
FJbaktpannenkoeken 06-09-2019
Ik kom al jaren nauwelijks nog op Smulweb, maar zo af en toe zoek ik deze stoofpot op. Ik heb al zoveel stoofpotjes gemaakt, en we eten heel veel Aziatisch, maar dit recept blijft echt favoriet hier in huis. In de loop der jaren heb ik veel van jouw recepten gekookt, Petra, maar dit blijft voor ons toch wel het grootste succes. Dankjewel!
Bekijk alle reacties
Ophalen reacties ...
Bekijk minder reacties
Bekijk minder reacties
