Pittige indische rundvleesstoofpot (ook voor de slowcooker )

Name: Pittige indische rundvleesstoofpot (ook voor de slowcooker )
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Indonesisch

Door: pwiggers

Indonesisch, Hoofdgerecht
> 120 min.
Geplaatst op 10-11-2004

Ingrediënten 4 personen

750 gram riblappen - 750 gram uien - zout, peper - 3 kruidnagelen - 1 laurierblad (of 1 blad daon salam )- 2 rode Spaanse pepers - 1/2 dl ketjap manis - 4 teentjes knoflook - 3 eetlepels olie - 1 theelepel ketoembar ( koriander ) - 1 afgestreken eetlepel kerriepoeder - 2 eetlepels azijn - 1 eetlepel donkerbruine basterdsuiker - 1 eetlepel bloem - 1 vleesbouillontablet

Tags

rundvlees, indisch, indonesisch, Pittig, stoven, slowcooker, römertopf

Pittige indische rundvleesstoofpot (ook voor de slowcooker )

Klaar voor de oven

Heb geen Slowcooker wel een Romertof en dit ging ook fantastisch ! Parel62

Lekker "slowcooking " in de tajine !!

Absoluut een Topper dit recept !!

Pittige indische rundvleesstoofpot (ook voor de slowcooker )

In de slowcooker (foto Louise)

Pittige indische rundvleesstoofpot (ook voor de slowcooker )

Met witte rijst en komkommersalade

Een heerlijke Indische stoofpot. Een top-recept! Lekker als onderdeel van een rijsttafel, maar ook heel erg lekker als hoofdgerecht.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Snij het vlees in flinke dobbelstenen.
Pel de uien en snipper deze grof.
Pel en snipper de knoflook.
Was de pepers, verwijder de zaadlijsten en pitjes.
Verhit de olie en bak hierin in kleine porties het rundvlees snel rondom bruin.
Kruid het vlees met zout en peper. Haal het vlees uit de pan.
Bak de uien en de knoflook in het overgebleven vet lichtbruin.
Voeg de Spaanse peper , een lepel bloem, de ketoembar en kerriepoeder toe en bak even mee.
Doe het vlees weer in de pan. Even goed doorbakken.
Ketjap, kruidnagelen, azijn, basterdsuiker en laurierblad erbij en zoveel water dat het vlees nog net niet onder staat.
Vleesbouillontablet verkruimelen en toevoegen en alles 2 1/2 a 3 uur sudderen.
Proeven en eventueel nog wat zout, sambal of ketjap toevoegen en dan.....smullen maar!
Gebruik je bij de bereiding de Slowcooker, zet dan de slowcooker op low en laat het vlees plm. 5 - 6 uur stoven. Afhankelijk van de grootte van de stukjes en het vlees. Na 5 uur even proberen! (zo doe ik het altijd!

Tagsrundvlees, indisch, indonesisch, Pittig, stoven, slowcooker, römertopf

Serveertip

Lekker met rijst en komkommersalade.

Reacties (279)

pwiggers 27-01-2020
Heel leuk om te horen angelamaria. Gezellig samen kokkerellen en lekker smullen. Dank je wel voor je hele leuke reactie. Groetjes, Petra
angelamaria11 26-01-2020
Dit is ons favoriete recept! Maak deze al een aantal jaren en vandaag dus ook! Zondagmorgen mis a place samen met mijn man en vanavond weer smullen😋
pwiggers 14-01-2020
Dank je wel Sophie voor je leuke en positieve reactie bij mijn recept. Alijd leuk om te horen dat iets goed in de smaak is gevallen. Hartelijke groet, Petra
sophiezenuni_vanmechelen578 12-01-2020
Heerlijk recept en door de goede beschrijving niet moeilijk om te maken.
pwiggers 31-12-2019
Hoi Jantine, Allereerst succes met je slowcooker. Daar zul je geen spijt van krijgen. Ik ben benieuwd op de stoofpot in de smaak is gevallen. Gezellige jaarwisseling en gelukkig en gezond 2020 wens ik je. Groetjes, Petra Wiggers
Jantine1982Samuelsz 21-12-2019
Ik ben benieuwd, wij hebben deze week een slowcooker gekocht en ga vandaag dit recept uitproberen 😊 ons Indische gezin zal dat lekker van gaan smullen denk ik zo!
pwiggers 16-10-2019
Dank je we Anuschkah, in een slowcooker kun je inderdaad alle ingrediënten tegelijk toevoegen en lten stoven. Ik kan mijn slowcooker niet meer missen. Groetjes, Petra
Anuschkah 13-10-2019
Ik heb hem opgeslagen om te proberen, ziet er heerlijk uit. Ook zit ik erover te denken om een slowcooker aan te schaffen. Kun je alle ingrediënten dan tegelijk toevoegen en laten stoven? Groetjes, Anuschka
Patriciavr 22-09-2019
Iedereen in mijn gezin vond het heerlijk, en dat zegt wat. Dit wordt zeker vaker gemaakt. Echt heerlijk!
pwiggers 09-09-2019
Dat is nog eens leuk om te horen. Dank je wel voor het compliment. Groetjes, Petra