Pittige indische rundvleesstoofpot (ook voor de slowcooker )

Name: Pittige indische rundvleesstoofpot (ook voor de slowcooker )
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Indonesisch

Door: pwiggers

Indonesisch, Hoofdgerecht
> 120 min.
Geplaatst op 10-11-2004

Ingrediënten 4 personen

750 gram riblappen - 750 gram uien - zout, peper - 3 kruidnagelen - 1 laurierblad (of 1 blad daon salam )- 2 rode Spaanse pepers - 1/2 dl ketjap manis - 4 teentjes knoflook - 3 eetlepels olie - 1 theelepel ketoembar ( koriander ) - 1 afgestreken eetlepel kerriepoeder - 2 eetlepels azijn - 1 eetlepel donkerbruine basterdsuiker - 1 eetlepel bloem - 1 vleesbouillontablet

Tags

rundvlees, indisch, indonesisch, Pittig, stoven, slowcooker, römertopf

Pittige indische rundvleesstoofpot (ook voor de slowcooker )

Klaar voor de oven

Heb geen Slowcooker wel een Romertof en dit ging ook fantastisch ! Parel62

Lekker "slowcooking " in de tajine !!

Absoluut een Topper dit recept !!

Pittige indische rundvleesstoofpot (ook voor de slowcooker )

In de slowcooker (foto Louise)

Pittige indische rundvleesstoofpot (ook voor de slowcooker )

Met witte rijst en komkommersalade

Een heerlijke Indische stoofpot. Een top-recept! Lekker als onderdeel van een rijsttafel, maar ook heel erg lekker als hoofdgerecht.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Snij het vlees in flinke dobbelstenen.
Pel de uien en snipper deze grof.
Pel en snipper de knoflook.
Was de pepers, verwijder de zaadlijsten en pitjes.
Verhit de olie en bak hierin in kleine porties het rundvlees snel rondom bruin.
Kruid het vlees met zout en peper. Haal het vlees uit de pan.
Bak de uien en de knoflook in het overgebleven vet lichtbruin.
Voeg de Spaanse peper , een lepel bloem, de ketoembar en kerriepoeder toe en bak even mee.
Doe het vlees weer in de pan. Even goed doorbakken.
Ketjap, kruidnagelen, azijn, basterdsuiker en laurierblad erbij en zoveel water dat het vlees nog net niet onder staat.
Vleesbouillontablet verkruimelen en toevoegen en alles 2 1/2 a 3 uur sudderen.
Proeven en eventueel nog wat zout, sambal of ketjap toevoegen en dan.....smullen maar!
Gebruik je bij de bereiding de Slowcooker, zet dan de slowcooker op low en laat het vlees plm. 5 - 6 uur stoven. Afhankelijk van de grootte van de stukjes en het vlees. Na 5 uur even proberen! (zo doe ik het altijd!

Tagsrundvlees, indisch, indonesisch, Pittig, stoven, slowcooker, römertopf

Serveertip

Lekker met rijst en komkommersalade.

Deel dit recept

Reacties (268)

pwiggers 24-07-2019
Dank je wel Soeteke voor je leuke reactie. Toevallig zit dit gerecht op dit moment bij mij in de slowcooker. We krijgen eters en vooral met dit warme weer is dit heerlijk voor te bereiden.
Soeteke 18-07-2019
Geweldig gerecht
pwiggers 30-04-2019
Graag gedaan Janine. Wat leuk dat je even liet weten dat jullie het zo lekker vonden. Groeten van Petra
JanineOnnen 23-04-2019
Verrukkelijk!!!Dank voor het delen!Hartelijke groeten, Janine
pwiggers 02-04-2019
Bedank Kika0044 voor je hele leuke reactie bij mijn recept. Blij te horen dat de stoofpot zo bij je in de smaak is gevallen. Groet, Petra
Kika0044 31-03-2019
Voor de derde keer dit heerlijke recept gemaakt. Gecombineerd met de frisse komkommersalade en gewone witte rijst We hebben gesmuld!
pwiggers 05-02-2019
Dat is heel leuk om te horen lucderckx457. Dank je wel voor je leuke en uitgebreide reactie. Groet, Petra
lucderckx457 04-02-2019
Heerlijk recept! Ik heb er - op wat extra olie bij het bakken van de uitjes na - niks meer aan toe te hoeven voegen; het recept 1:1 gevolgd en de stoofpot was rijk van smaak. Voor de verandering heb ik deze eens geserveerd met quinoa ipv rijst. Dit recept is een blijvertje
pwiggers 23-12-2018
Dank je wel Tom. Heel leuk om te horen. Fijne feestdagen en groetjes, Petra
Tomklaassens1 19-12-2018
Dit is echt lekker. ...!! Complimenten.