- Home
- Recepten
- Hoofdgerecht
- Indonesische keuken
- Pittige indische rundvleesstoofpot (ook voor de slowcooker )
Pittige indische rundvleesstoofpot (ook voor de slowcooker )
Ingrediënten 4 personen
750 gram riblappen - 750 gram uien - zout, peper - 3 kruidnagelen - 1 laurierblad (of 1 blad daon salam )- 2 rode Spaanse pepers - 1/2 dl ketjap manis - 4 teentjes knoflook - 3 eetlepels olie - 1 theelepel ketoembar ( koriander ) - 1 afgestreken eetlepel kerriepoeder - 2 eetlepels azijn - 1 eetlepel donkerbruine basterdsuiker - 1 eetlepel bloem - 1 vleesbouillontablet
Klaar voor de oven
Heb geen Slowcooker wel een Romertof en dit ging ook fantastisch ! Parel62
Lekker "slowcooking " in de tajine !!
Absoluut een Topper dit recept !!
In de slowcooker (foto Louise)
Met witte rijst en komkommersalade
- 845.027Bekeken
-
4.553Bewaard +
-
Een heerlijke Indische stoofpot. Een top-recept! Lekker als onderdeel van een rijsttafel, maar ook heel erg lekker als hoofdgerecht.
Bereidingswijze
Snij het vlees in flinke dobbelstenen.
Pel de uien en snipper deze grof.
Pel en snipper de knoflook.
Was de pepers, verwijder de zaadlijsten en pitjes.
Verhit de olie en bak hierin in kleine porties het rundvlees snel rondom bruin.
Kruid het vlees met zout en peper. Haal het vlees uit de pan.
Bak de uien en de knoflook in het overgebleven vet lichtbruin.
Voeg de Spaanse peper , een lepel bloem, de ketoembar en kerriepoeder toe en bak even mee.
Doe het vlees weer in de pan. Even goed doorbakken.
Ketjap, kruidnagelen, azijn, basterdsuiker en laurierblad erbij en zoveel water dat het vlees nog net niet onder staat.
Vleesbouillontablet verkruimelen en toevoegen en alles 2 1/2 a 3 uur sudderen.
Proeven en eventueel nog wat zout, sambal of ketjap toevoegen en dan.....smullen maar!
Gebruik je bij de bereiding de Slowcooker, zet dan de slowcooker op low en laat het vlees plm. 5 - 6 uur stoven. Afhankelijk van de grootte van de stukjes en het vlees. Na 5 uur even proberen! (zo doe ik het altijd!
Serveertip
Lekker met rijst en komkommersalade.
Deel dit recept
Reacties (253)
-
pwiggers 09-10-2018
En ik ben benieuwd of het heeft gesmaakt. -
erwinvdkwaak 06-10-2018
Heb het op staan ben benieuwd -
pwiggers 18-09-2018
Hartstikke leuk Gré. Wat fijn dat iedereen het lekker vond. Daar doe je het voor toch? Groetjes,Petra -
scholten1936 12-09-2018
Petra, een paar weken gelede gemaakt als onderdeel van Aziatische gerechten . Het was heerlijk!! Ook de gast was enthousiast! Hartelijk dank en groetjes, Gré. -
pwiggers 06-02-2018
Wat leuk om te horen hoihoi67. Dank je wel voor je reactie. Hartelijke groet, Petra
Bekijk alle reacties
Ophalen reacties ...
Bekijk minder reacties
Bekijk minder reacties
Trots zijn we op de nominatie voor de `Website van het jaar 2018`. Help ons winnen, onder de stemmers worden 5 kookboekenpakket t.w.v. € 100,-- verloot.… Lees verder »