Pittige indische rundvleesstoofpot (ook voor de slowcooker )

Name: Pittige indische rundvleesstoofpot (ook voor de slowcooker )
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Indonesisch Hoofdgerecht

Door: pwiggers

Indonesisch Hoofdgerecht
> 120 min.
Geplaatst op 10-11-2004

Ingrediënten 4 personen

750 gram riblappen - 750 gram uien - zout, peper - 3 kruidnagelen - 1 laurierblad (of 1 blad daon salam )- 2 rode Spaanse pepers - 1/2 dl ketjap manis - 4 teentjes knoflook - 3 eetlepels olie - 1 theelepel ketoembar ( koriander ) - 1 afgestreken eetlepel kerriepoeder - 2 eetlepels azijn - 1 eetlepel donkerbruine basterdsuiker - 1 eetlepel bloem - 1 vleesbouillontablet

Tags

rundvlees, indisch, indonesisch, Pittig, stoven, slowcooker, römertopf

Pittige indische rundvleesstoofpot (ook voor de slowcooker )

Klaar voor de oven

Heb geen Slowcooker wel een Romertof en dit ging ook fantastisch ! Parel62

Lekker "slowcooking " in de tajine !!

Absoluut een Topper dit recept !!

Pittige indische rundvleesstoofpot (ook voor de slowcooker )

In de slowcooker (foto Louise)

Pittige indische rundvleesstoofpot (ook voor de slowcooker )

Met witte rijst en komkommersalade

Een heerlijke Indische stoofpot. Een top-recept! Lekker als onderdeel van een rijsttafel, maar ook heel erg lekker als hoofdgerecht.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Snij het vlees in flinke dobbelstenen.
Pel de uien en snipper deze grof.
Pel en snipper de knoflook.
Was de pepers, verwijder de zaadlijsten en pitjes.
Verhit de olie en bak hierin in kleine porties het rundvlees snel rondom bruin.
Kruid het vlees met zout en peper. Haal het vlees uit de pan.
Bak de uien en de knoflook in het overgebleven vet lichtbruin.
Voeg de Spaanse peper , een lepel bloem, de ketoembar en kerriepoeder toe en bak even mee.
Doe het vlees weer in de pan. Even goed doorbakken.
Ketjap, kruidnagelen, azijn, basterdsuiker en laurierblad erbij en zoveel water dat het vlees nog net niet onder staat.
Vleesbouillontablet verkruimelen en toevoegen en alles 2 1/2 a 3 uur sudderen.
Proeven en eventueel nog wat zout, sambal of ketjap toevoegen en dan.....smullen maar!
Gebruik je bij de bereiding de Slowcooker, zet dan de slowcooker op low en laat het vlees plm. 5 - 6 uur stoven. Afhankelijk van de grootte van de stukjes en het vlees. Na 5 uur even proberen! (zo doe ik het altijd!

Tagsrundvlees, indisch, indonesisch, Pittig, stoven, slowcooker, römertopf

Serveertip

Lekker met rijst en komkommersalade.

Deel dit recept

Reacties (262)

pwiggers 05-02-2019
Dat is heel leuk om te horen lucderckx457. Dank je wel voor je leuke en uitgebreide reactie. Groet, Petra
lucderckx457 04-02-2019
Heerlijk recept! Ik heb er - op wat extra olie bij het bakken van de uitjes na - niks meer aan toe te hoeven voegen; het recept 1:1 gevolgd en de stoofpot was rijk van smaak. Voor de verandering heb ik deze eens geserveerd met quinoa ipv rijst. Dit recept is een blijvertje
pwiggers 23-12-2018
Dank je wel Tom. Heel leuk om te horen. Fijne feestdagen en groetjes, Petra
Tomklaassens1 19-12-2018
Dit is echt lekker. ...!! Complimenten.
pwiggers 26-11-2018
Dat moet je zeker een keer proberen poebeerr. Kijk maar naar de reacties die zijn allemaal positief. Dus....aan de gang met de stoofpot (hahahaha).Groetjes, Petra
poebeerr 23-11-2018
Een andere stoofpot dan anders, maar ja, daarom is ie Indisch. Ik ga eens proberen of ik dat lekker vind.
pwiggers 06-11-2018
Heel erg leuk om te horen dittyromkes632. Blij dat mijn stoofpot in de smaak is gevallen. Groetjes, Petra
dittyromkes632 05-11-2018
Heb dit nu 2x gemaakt in een week tijd. Eerst geprobeerd voor mezelf en later omdat ik mijn familie op bezoek kreeg, wat was dit verrukkelijk , heerlijke kruiden en super van smaak. Ga ik echt nog vaker maken.
anneke1948 02-11-2018
Echt heel lekker! Ik heb stukjes gemarineerde kip gebruikt .
pwiggers 09-10-2018
En ik ben benieuwd of het heeft gesmaakt.