Bananen van josephine (lekker nagerecht)

Dit is een supersimpel maar heel lekker dessert Ik heb het jaren geleden op de tv. gezien en opgeschreven. Als er kinderen zijn, of volwassenen die geen alcohol drinken, laat je de drank weg een goed alternatief is dan Butterscotch stroop vermengd met wat druppels citroensap. (dit is mijn eigen idee en smaakt prima). Dit na een lange tijd weer eens gemaakt (november 2011) maar de volgende keer laat ik de boter weg, het wordt onnodig "machtig" door de boter. Dit keer heb ik het gemaakt voor 2 personen en de ingrediënten door 2 gedeeld, ging prima.

Voorbereiding

• Oven voorverwarmen op 180°C.

Bereidingswijze

• Vet een vuurvaste schaal in waarin de bananen precies passen.
  
• Pel de bananen, halveer ze overlangs (of laat ze heel)en leg ze in een schaal of 1 persoonsschaaltje.
  
• Je kan ook de bananen in stukjes snijden als je geen passende schaal hebt ;)
  
• Meng het citroensap eventueel rasp en de rum (of butterscotch siroop) door elkaar.
  
• Giet dit mengsel over de bananen en bestrooi met poedersuiker.
  
• Zet de schaal in voorverwarmde oven van 180°C voor ongeveer 5 minuten.
  
• Haal de schaal uit de oven en lepel de crème fraîche over de bananen.
  
• (de crème fraîche even goed doorroeren zodat ze niet zo stijf meer is).
  
• Zet ondertussen de oven op 220°C.
  
• Bestrooi het geheel met de verkruimelde bitterkoekjes en verdeel de boter erover.(Boter niet noodzakelijk)
  
• Zet de schaal nog ongeveer 6 minuten in een oven van 220°C.

Bron

Een heel oud tv programma

Serveertip

• Als je kleine ovenvaste schaaltjes hebt kan je ook voor iedereen een apart schaaltje maken.