Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Pompoensoep
  4. Pompoensoep met Bieslookroomkaasjes

Pompoensoep met Bieslookroomkaasjes

Door: zoepie

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 04-11-2004

Ingrediënten 4 personen


1 pompoen, 1 ui, 2 tenen knoflook, 2 tl gemberpoeder, 2 tuinkruiden- of groentebouillontabletten, 1 bruin stokbrood, 150 gr verse roomkaas, 1 groene paprika-in blokjes, 2 a 3 el citroensap, 4 sprietjes bieslook.



Ontdek meer:

Voorbereiding

Snijd de pompoen in parten. Haal de schil er af en schep de zaden en zaadlijsten eruit. Snijd het vruchtvlees in stukken.

Bereidingswijze

Verhit de olie in de pan. Bak de ui en de knoflook enkele minuten al omscheppend. Strooi het gemberpoeder erin en schep de stukken pompoen erdoor. Schenk er 1 liter kokend water in en breng het geheel aan de kook. Los de bouillontabletten erin op en kook de pompoen in ca. 10 minuten gaar. Snijd intussen het stokbrood in plakjes en rooster ze onder de grill of in de broodrooster aan beide kanten bruin. Knip de bieslook boven de roomkaas in stukjes en roer erdoor. Breng de roomkaas op smaak met wat peper. Pureer de soep met een staafmixer, in een Keukenmachine of met een (roer-)zeef. Verwarm de soep opnieuw met de blokjes paprika en los een-derde van de roomkaas erin op. Breng de soep op smaak met wat citroensap, zout en peper. Besmeer de broodjes met de rest van de roomkaas. Schep de soep in de borden, leg in elk bord drie stukjes brood. Serveer de rest erbij.

Serveertip

Bron: Vriendin



Deel dit recept

Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van zoepie
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top