- Home
- Recepten
- Voorgerecht
- Afrikaanse keuken
- Gebna Makleyah
Gebna Makleyah
Ingrediënten 4 personen
* feta, een hoeveelheid van 2,5 dl. in een maatbeker, * versgemalen zwarte peper naar smaak,
* 1 eetl. bloem, * olijfolie,
* 1 ei, * 1 citroen, .
* zout naar smaak,
- 942Bekeken
-
1Bewaard +
-
Gebakken kaas uit Egypte
Snijd het brood in driehoekjes. Snijd de citroen in partjes. Verkruimel de feta. Doe de kaas met de bloem, het ei, het zout en de peper in een kom en meng alles goed met Uw handen. Rol van het mengsel balletjes met een doorsnee van 2,5 centimeter. Is het mengsel niet stevig genoeg, voeg dan nog wat bloem toe.Is het te droog, voeg dan wat vloeistof van de feta toe. Verwarm de olie in een frituurpan tot 190 graden. Bak telkens een paar bolletjes tegelijk goudbruin. Haal ze met een schuimspaan uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Serveer warm, met partjes citroen en driehoekjes plat brood.
