1. Home
  2. Recepten
  3. Kaasballetjes

Kaasballetjes

Door: arankaalbertine

  •  , Borrelhapje
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 24-10-2004

Ingrediënten 4 personen


1 eiwitpaneermeel25 g boter25 g bloem200 ml melk200 g geraspte extra belegen kaaspepernootmuskaatfrituurolie



Borrelhapje voor 4 personen.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Klop in een diep bord het eiwit met 1 eetlepel water los.Vul een tweede diep bord met paneermeel.

Bereidingswijze

Smelt de boter in een sauspan. Roer de bloem door de boter.Giet met kleine beetjes tegelijk de melk in de pan en klop alles met een garde tot een glad mengsel.Laat de saus onder voortdurend roeren enkele minuten zachtjes pruttelen.Haal de pan van de warmtebron en roer de geraspte kaas door de saus. Breng de saus op smaak met peper nootmuskaat.Giet de saus in een groot diep bord of schaal en laat afkoelen.Snijd het stevig geworden mengsel in blokjes en maak er met behulp van twee lepels balletjes van.Rol de balletjes eerst door paneermeel, dan door het losgeklopte eiwit en tenslotte noe een keer door paneermeel.Frituur de balletjes in olie van 180 graden celcius in enkele minuten lichtbruin en krokant. Bak een paar balletjes tegelijk.Schep ze uit de olie en laat ze even uitlekken op keukenpapier.



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van arankaalbertine
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top