Rijstebrij uit de hooikist.

Koken met de hooikist.

Bereidingswijze

. Was 200 gram ronde witte of bruine rijst.

. Snij een centimeter of 3 van een vanillestokje overlangs open en krab de korreltjes eruit.

. Je kunt ook een theelepel vanillepoeder nemen.

. Breng de rijst met het vanillestokje en de korreltjes in 5 dl water langzaam aan de kook.

. Laat de witte rijst op een sudderstand 10 minuten koken, bruine rijst 30 minuten.

. Roer 2 eetlepels suiker en een halve theelepel zout door de rijst.

. Plaats de pan in de hooikist.

. Laat de rijst in de hooikist een half uur nawellen, bruine rijst een uur.

. Verwijder dan het vanillestokje en voeg circa 2 dl room toe tot de brij de gewenste dikte heeft.

. Je kunt ook melk toevoegen en een klontje boter.
Klop de rijstebrij luchtig.

Serveertip

Nog lekkerder wordt de rijstebrij met een bessensaus