Uienbrood met spekjes
- Goedkoop en snel, Lunch/Brunch
- 10-20 min.
Ingrediënten 8 personen
* 250 g magere spek* 750 g uien
* 30 g boter
* 2 eieren
* 150 g geraspte kaas
* zout
* vers gemalen peper
* 16 dunne plakjes volkorenbrood
Voorbereiding
Spek in kleine reepjes snijden.Uien in dunne plakjes snijden. Oven voorverwarmen (200 gr hetelucht 170 gr).
Bereidingswijze
Spekjes bij lage hitte langzaam braden.
Uit de pan nemen. Boter bij het spekvet geven en de uien erin glazig bakken. Laten afkoelen.
Uien, spek, eieren en kaas vermengen. Met weinig zout en peper op smaak brengen.
Brood in de voorverwarmde oven ong 10 minuten bakken.
Het uien, spek, kaasmengsel op het brood serveren.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
