Baked Alaska, IJstaart
- Nagerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op 03-10-2004
-
Baked Alaska, IJstaart
Baked Alaska, IJstaart
-
Baked Alaska, IJstaart
Baked Alaska, IJstaart
IJstaart met cake in gebakken eiwitschuim. Super feestelijk en super makkelijk om te maken!!
Voor het bereiden: 20 minuten, in de vriezer: 30 minuten, in de oven bakken: 8 tot 10 minuten
En je kan het een dag van tevoren al maken en in de diepvries bewaren.
Ingrediënten 6 personen
Benodigdheden
snijplank, mes, mengkom, mixer, ijslepel, diepvries, oven, ovale ovenschaalBereidingswijze
- Leg 3 plakken cake in de lengte op de ovale schaal
- Besprenkel de plakken cake met de likeur en verdeel hierop de bollen ijs en de stukjes fruit
- Druk het gelijk een beetje in de ovale vorm
- Dek het af met de overige plakken cake en besprenkel ze met de rest van de likeur
- Laat het geheel in de diepvries goed aanvriezen
- Maak de mengkom en de kloppers van de mixer vetvrij met wat citroensap
- Klop de eiwitten
- Als het eiwit behoorlijk stijf is geklopt, geleidelijk, al kloppende de suiker er aan toevoegen
- Blijven kloppen totdat de suiker geheel is opgenomen en het eiwit goed stijf is
- De schaal met de inmiddels bevroren cake uit de diepvries halen
- Deze rondom garneren met het eiwit d.m.v. een spuitzak met een gekarteld spuitje
- Nu weer terugzetten in de vriezer tot gebruik
- De oven voorverwarmen op de hoogste stand en indien mogelijk met de grillstand aan (250 graden)
- Zet de schaal in de oven en laat de taart mooi goudbruin worden in 8-10 minuten
- De schaal direct op tafel zetten en de ijstaart aan tafel snijden
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Tip van Smulweb
Bokkenpootjes-ijstaart ijstaart nougat - schuim Limoncello semifreddo Nogatine-ijstaart met Ierse creamlikeur De allerlekkerste ijstaart Poffertjes ijstaart Advokaatijstaart Ijstaart LE VERCORS Bastogne-slagroom ijstaart Ijstaart met mokkaschuim en caramel Meringue-ijstaart met mangosalsaMeest bekeken
Vegetarisch Smaakbommetje voor op een broodje. Gefermenteerde bloemkool Kruidige Mexicaanse Pasta met een Licht Pittig Randje. Homemade kimchi (Recept 3) Vietnamese egg rolls Nem rán (Chả giò) Tomaat-broccoli-feta-stoofschotel Stroganoffsaus Mie varia Ovenschotel met witlof, puree en bechamelsaus Bulgogi ( Koreaans rundvlees) Knapperige Oosterse paksoi saladeKooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Laatste reacties
Ik had nog nooit van baked Alaska gehoord, maar het lijkt me heerlijk. Dankjewel voor het recept
* 8-10 minuten onder de hete grill is misschien een vergissing? Zijn het seconden, dan heb je meer kans op succes. Blijf er maar bij staan. Dan heb je inderdaad een mooi exemplaar, en het kan gerust met eiwit in de vriezer.
Ik zou niet de taart met eiwit weer in de vriezer zetten (of j moet een lege en grote vriezer hebben). Verder een goed recept. :) Heel lekker is ook om geraspte kokos over de merengue strooien voordat je het bakt. Mijn moeder maakte vroeger kokostaart met gewone bodem en dan een créme patissier waarin de melk eerst met kokos was verwarmd en dan geseefd. Merengue eroverheen met kokos en dan de oven in. Was onze favoriete taart!
ziet er lekker uit, hoop dat het makkelijk te maken is. Dank je wel en een fijn weekend. Groetjes Karin
Ik heb nog een paar recepten van je meegenomen zoals deze ijstaart en de hartige taart.Echt een zondagse maaltijd.bedankt en groetjes Jennie
Hoi ik heb jouw recept meegenomen hoor. Ziet er heerlijk uit. Je kunt er ook een berg van maken met in het midden op de top een halve eierschaal gevuld met sterke drank. Die steek je dan aan. Het is dan de vesuvius. Ook heel erg feestelijk. Groeten. Dora