Name: Baked Alaska, IJstaart
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personen

IJstaart met cake in gebakken eiwitschuim. Super feestelijk en super makkelijk om te maken!!
Voor het bereiden: 20 minuten, in de vriezer: 30 minuten, in de oven bakken: 8 tot 10 minuten
En je kan het een dag van tevoren al maken en in de diepvries bewaren.

Bereidingswijze

Leg 3 plakken cake in de lengte op de ovale schaal
Besprenkel de plakken cake met de likeur en verdeel hierop de bollen ijs en de stukjes fruit
Druk het gelijk een beetje in de ovale vorm
Dek het af met de overige plakken cake en besprenkel ze met de rest van de likeur
Laat het geheel in de diepvries goed aanvriezen
Maak de mengkom en de kloppers van de mixer vetvrij met wat citroensap
Klop de eiwitten
Als het eiwit behoorlijk stijf is geklopt, geleidelijk, al kloppende de suiker er aan toevoegen
Blijven kloppen totdat de suiker geheel is opgenomen en het eiwit goed stijf is
De schaal met de inmiddels bevroren cake uit de diepvries halen
Deze rondom garneren met het eiwit d.m.v. een spuitzak met een gekarteld spuitje
Nu weer terugzetten in de vriezer tot gebruik
De oven voorverwarmen op de hoogste stand en indien mogelijk met de grillstand aan (250 graden)
Zet de schaal in de oven en laat de taart mooi goudbruin worden in 8-10 minuten
De schaal direct op tafel zetten en de ijstaart aan tafel snijden

Baked Alaska, IJstaart

Ingrediënten 6 personen

Verder heb je nodig

Reacties (6)