1. Home
  2. Recepten
  3. Nagerecht
  4. Nederlandse keuken
  5. Fruitgratin

Fruitgratin

  • Nederlands, Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 28-09-2004

Ingrediënten 4 personen


2 tamarillo's - 1/2 zoete ananas - 1 rijpe geschilde mango - 175 gram bramen - 1,2 dl mousserende witte wijn - 115 gram fijne kristalsuiker - 6 eidooiers



Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Snijd de tamarillo's in de lengte doormidden
en daarna in dikke plakken
Verwijder de schil, het hart en de ogen
van de ananas en snijd hem in stukjes
Halveer de mango en snijd hem in schijfjes
Verdeel al het fruit over
4 hittebestendige schaaltjes en
zet ze op een bakplaat
Verwarm de wijn en suiker in een pan
tot de suiker is opgelost en
laat het 5 minuten doorkoken
Klop de eidooiers in en hittebestendige
schaal boven een pan zacht kokens
water tot ze lichter worden
Schenk voorzichtig de warme siroop
erbij en klop tot het mengsel dik wordt
Verwarm de grill voor
Giet het mengsel over het fruit
Zet de bakplaat onder de grill
tot de bovenkant goudgeel is
Serveer de peren warm



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van luckyjo


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van luckyjo
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top