1. Home
  2. Recepten
  3. Hamtaart met eieren

Hamtaart met eieren

Door: liesbethdkin

  •  , Buffet
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 22-09-2004

Ingrediënten 6 personen


10 eieren, 6 plakjes bladerdeeg ontdooid, bloem, 200 g gekookte ham in grove stukken, 2,5 dl slagroom, zout, versgemalen peper, nootmuskaat,150 g jongbelegen kaas, geraspt, 1 bakje tuinkers


Verder heb je nodig


En verder quichevorm van 24 cm doorsnee ingevet en een keukenmachine


Lunch of buffetgerecht of natuurlijk een hoofdmaaltijd voor 4 personen met een salade

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 200?C. Kook 6 eieren in ? 6 min bijna hard. Laat de eieren schrikken onder koud stromend water en pel ze. Leg de plakjes deeg op elkaar op een met bloem bestoven werkvlak en rol ze uit tot een ronde lap van ? 29 cm doorsnee. Bekleed de vorm met het deeg en druk het deeg aan de rand goed aan. Snij het overtollige deeg langs de bovenrand weg. Maal de ham fijn in de keukenmachine, meng de slagroom en de 4 rauwe eieren erdoor.
Voeg zout, peper en nootmuskaat naar smaak toe. Verdeel het hammengsel over de taartbodem. Leg de gekookte eieren in het hammengsel. Strooi de kaas erover.

Bereidingswijze

Bak de taart op een richel onder het midden van de oven ? 40 min goudbruin en gaar.

Serveer de hamtaart warm of lauwwarm en garneer de taart vlak voor het opdienen met toefjes tuinkers.

Kcal pp ? 640

Dit kan minder door magere room te gebruiken (Finesse van Blue band), de geraspte kaas van Slankie of helemaal weglaten en als het een hoofdmaaltijd betreft is vier hardgekookte eieren ook best genoeg.
Essentieel in dit gerecht is de nootmuskaat?heel erg lekker!

Vegetarisch: ham vervangen door even aangebakken mengsel van 200 g kleingesneden champignons en ? fijngesneden ui. Of je neemt gewoon hamvervanger zodat je toch hamsmaak hebt.













Reacties (4)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van liesbethdkin
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top