Rundertajine met dadels

  • Marokkaans, Hoofdgerecht
  • 60-120 min.
  • Geplaatst op 21-09-2004

Heerlijke tajine van rundvlees met het zoete accent van dadels

Deel dit recept

Ingrediënten
750 gram riblappen
1 ui
2 teentjes knoflook
zout en peper
3 tomaten
2 el olijfolie
1 tl safraanpoeder
1 tl kaneel
1 tl gemberpoeder
0.5 liter runderbouillon
sap van een halve citroen
400 gram aardappels
200 gram dadel (gedroogd)
5 takjes verse munt
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
tajine of braadpan

Voorbereiding

Snijd de riblappen in dobbelstenen.
Pel en snipper de ui.
Pel en snipper de knoflook.
Snijd de tomaten in stukken.

Bereidingswijze

Verhit de olie in de tajine of braadpan. Voeg ui, knoflook en rundvlees toe.

Bak het vlees in ca. 6 minuten rondom bruin.
Voeg zout, peper, tomaten en specerijen toe en bak deze ca. 1 minuut mee.
Voeg de bouillon en het citroensap toe en laat het geheel ca 2 uur zachtjes stoven.

Schil de aardappelen en snijd ze in stukken.

Voeg de aardappels met de dadels toe aan het vleesmengsel en laat het geheel nog ca 1 uur stoven.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

Rubke040 avatar
Rubke040 21-09-2020

Afgelopen weekend voor het eerst gemaakt: wat een super lekker gerecht is dit! Enorm bedankt voor het delen op Smulweb!

daantjebek avatar
daantjebek 05-11-2013

Hij staat nu voor de 2e Keer op. Het huis ruikt heerlijk en het is zeker het wachten waard! Super gerecht!

adeline43 avatar
adeline43 12-08-2013

Hoi, dit lijkt mij ook een heerlijk gerecht en ga ik zeker maken. Bedankt! groetjes, Adeline

keukenprin6je avatar
keukenprin6je 12-08-2013

Goed recept!!

perimu avatar
perimu 20-02-2013

heb het uitgeprobeerd in mijn nieuwe aanwinst, de tajine. echt heel lekker, voor herhaling vatbaar.

jessic avatar
jessic 03-05-2012

Ik heb dit gerecht vandaag gemaakt en we hebben er van gesmuld! Zeker voor herhaling vatbaar dit toprecept!

Bart52 avatar
Bart52 13-10-2011

Als "nieuwe" amateurkok Ben ik ongeveer één jaar bezig met koken. Dit gerecht is het eertse dat ik van Smulweb afhaal. Het lijkt mij heerlijk. a.s. zaterdag ga ik het maken. Wordt vervolgd.

antoniake avatar
antoniake 12-12-2010

heb een deel van je recepten meegenomen om met de tijd uit te proberen in mijn nieuwe aanwinst,,,,de tajine...krijg al honger als ik het nog maar lees. bedankt hoor en tot de volgende keer . smulgroet van tooske

twanzijlmans avatar
twanzijlmans 18-08-2009

Leuk om te maken,en,wat is dit lekker zeg!

juanita72 avatar
juanita72 31-07-2009

Ik heb ``m van je gepikt, hoor! Hij staat bij m``n favorieten. ``t was heerlijk.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten