Zalmrolletjes met ricotta en basilicum

  • Internationaal, Borrelhapje
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 09-09-2004

Een heel erg lekker borrelhapje uit de AH reeks buffetten en borrelhapjes. Echt een aanrader! Hoeveelheid voor ± 32 stuks.

Deel dit recept

Ingrediënten
2 limoenen (of citroen) - 250 gram ricotta - zout, peper - 400 gram gerookte zalm - 2 bakjes à 15 gram basilicum
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
plastic folie - cocktailprikkers

Voorbereiding

Limoenen schoon boenen en boven kom groene schil eraf raspen. Limoen uitpersen en even apart houden. Ricotta, zout en peper door limoenschil mengen.

Bereidingswijze

Op werkvlak stuk folie uitspreiden. Plakjes zalm erop leggen in 2 rechthoeken van 20x16 cm. Limoensap erover sprenkelen en zalm voorzichtig bestrijken met de limoenricotta. Afdekken met blaadjes basilicum.Met behulp van folie zalm vanaf de lange zijde oprollen. Zalmrol in folie wikkelen en 1 uur laten opstijven in de koelkast. Folie verwijderen en rol met scherp mes in plakken van 1 cm snijden. Vastzetten met een cocktailprikker.

Bron

AH kookboek

Serveertip

Heerlijk bij een glas witte wijn.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

rondeel avatar
rondeel 04-04-2014

Heerlijk, ga ik zeker vaker maken

rondeel avatar
rondeel 04-04-2014

Heerlijk! Ga ik zeker vaker maken!

kannekop avatar
kannekop 22-11-2013

Mjammie! Deze ga ik maken! Nog een toevoeging voor de dieet-informatie: Je kunt ze ook glutenvrij maken!

evdk avatar
evdk 17-06-2012

heel erg in de smaak gevallen bij iedereen!

kenzot avatar
kenzot 06-01-2012

echt lekker !!! zeker voor herhaling vatbaar !

tinadehond avatar
tinadehond 31-12-2011

Ben net bezig! ziet er al heerlijk uit! want het is nu oud&nieuw het het leek me wel een lkkr recept. En voor de mensen die dit nog nooit gemaakt hebben. Dan is dit een aanrader!

yvonnetijsmans avatar
yvonnetijsmans 22-09-2009

neem ik ook mee,ook makkelijk met 1 verjaardeag,bedankt.

elsa_h avatar
elsa_h 12-11-2008

ik geef de 29e een buffetje ter ere van de verjaardag van mijnmoeder, en ga dit zeker maken, ziet er heerlijk uit gr Yvonne

pluusje12 avatar
pluusje12 22-07-2008

Ziet er lekker uit! ga ik binnenkort ook maken!

orphan avatar
orphan 14-01-2006

Binnenkort heb ik een feestje en ik ben me aan het orienteren. Dit lijkt me ook lekker, ik neem het mee. Bedankt.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten