variant met prei
400 g kabeljauwfilet in mooie reepjes, ,
200 g sjalotjes, 200 g kleine champignons, ,
60 g boter of margarine, ,1 tl suiker, ,
zout en peper, ,30 g bloem, ,
5 dl visbouillon (van tablet), ,
1,25 dl creme fraiche, , 2-3 tl citroensap,,,
2 vleestomaten, ontveld, in kleine blokjes, ,
2 el grof gesneden dille.
Uitjes en champignons in Koekenpan doen, 20 g boter en zoveel water
toevoegen tot beide groenten onderstaan. Suiker, zout en peper toevoegen
en op zacht vuur koken tot water verdampt is. Groenten apart zetten. 40 g
boter smelten, bloem erdoor roeren en 2 minuten laten bakken. Bouillon en
creme fraiche toevoegen en tot gladde saus roeren. Saus op zacht vuur 10
minuten laten koken. Saus met zout, peper en citroensap op smaak brengen. Kabeljauw in saus leggen en op zacht vuur laten meestoven tot vis gaar is.
Tomaten, uitjes en champignons toevoegen en 2 minuten mee verwarmen.
Voor serveren dille erover strooien
pvdz 07-05-2017
zeer lekker , hebben wat paprika erbij gedaan en grote gepelde garnalen bij de kabeljauw
professoroud 04-03-2017
Het was weer lekker!!!!!!!!!!!!!
Bekijk minder reacties
Smulweb is uitgeroepen tot beste en populairste Website van het Jaar 2017 in de categorie Culinair! Een grotere waardering dan het winnen van deze prijzen is er niet.… Lees verder »
