Koolraap- wortelstamppot

  • Hoofdgerecht
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 30-08-2004

Hutspot, maar dan net even anders.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
  • 1 kg. kruimig aardappelen, geschild en in stukken
  • zout
  • 500 gr. winterwortels,
    geschrapt en in plakjes
  • 500 gr. panklare koolraap
  • 1 rookworst (Hema)
  • 2 eetl. boter

  • 1 flinke ui, in ringen
  • peper
  • Boodschappen bestellen

    Voorbereiding

    Kook de aardappelen in water met zout in 20 minuten gaar.
    Kook de wortel en de koolraap
    in water met zout in 15-20 minuten gaar.
    Wel de rookworst 20 minuten in zeer heet, net niet kokend, water.
    Verhit de boter in een koekenpan en fruit de ui al omscheppend in circa 5 minuten glazig.

    Bereidingswijze

    Giet de aardappelen en de groenten af en vang 1 deciliter van het groentekookvocht op.

    Stamp de aardappelen met de groenten en zoveel van het kookvocht fijn tot een smeuige
    stamppot ontstaat.
    Breng op smaak met peper en zout.
    Verdeel de uiringen over de
    stamppot.

    Serveertip

    Snijd de worst in plakjes en geef hem bij de stamppot.
    Lekker met rundvleesjus.
    Eet smakelijk !

    Dit recept is te vinden in:

    Laatste reacties

    marcdepester avatar
    marcdepester 24-01-2005

    Lijkt enorm lekker....'t gaat sneeuwen dus, dat zal iets voor morgen zijn ! Bedankt en tot smullens........

    Bewaren in kookboek

    Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

    Over de plaatser

    Doorsturen

    Home Recepten