1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Arabische keuken
  5. Tagine van kip, wortel en gedroogde dadels(M.O.)

Tagine van kip, wortel en gedroogde dadels(M.O.)

  • Arabisch, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 18-08-2004

Ingrediënten


1 teentje knoflook
- 1 ui
- 4 eetlepels olijfolie classico
- 8 kipkarbonades
- 2 kaneelstokjes
- 1 theelepel gemberpoeder
- 1 theelepel kurkuma
- 500 gram winterwortel
- 200 gram gedroogde dadels zonder pit
- sap van 1 citroen
- 1 bos koriander of (blad)peterselie
- 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes
- zout, peper.


Verder heb je nodig


Tagine of braadpan


Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Pel en snipper de knoflook en ui. Verhit de olie in de tagine en bak de kip om en om aan. Voeg de ui, knoflook, zout, peper, kaneelstokjes en specerijen toe en bak het ca. 2 minuten.
Blus het af met 3/4 l water, doe het deksel op de tagine en laat de kip ca. 30 minuten op laag vuur zachtjes koken.

Bereidingswijze

Maak intussen de wortels schoon en snijd ze in stukken. Voeg de wortel, dadels en citroensap toe aan de kip en laat het gerecht nog ca. 15 minuten zachtjes koken.

Serveertip

Hak de koriander. Bestrooi het gerecht met koriander en sesamzaadjes.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van ingridsaida


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van ingridsaida
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top