Salade met avocado, gerookte kip en bacon
- Frans, Salade
- 10-20 min.
- Geplaatst op 15-08-2004
Maar ook goed te maken met een restje kipfilet of gegrilde kip!
Ingrediënten 4 personen
200 g sla (gemengde of gewone sla)250 g kip
8 plakjes bacon
4 sneedjes witbrood
olijfolie
citroensap
mosterd
mayonaise
peterselie
zout
peper
parmezaanse kaas of oude kaas
Bereidingswijze
Verdeel de slap over 4 borden. schil de avocado en snijd deze in partjes en verdeel over de borden. snijd de kip in plakjes ver deel deze ook over de borden.
Bak de plakjes bacon krokant in een droge koekenpan.
Snijd 4 sneetjes witbrood in blokjes en bak ze krokant in olijfolie met eventueel wat knoflook uit de pers en bestrooi ze met vers gemalen zout.
Roer een dressing van 6 el olijfolie, 1 el citroensap, 1 theelepel mosterd, 1,5 el mayonaise en 1 el fijngesneden peterselie en wat zout en peper.
Verdeel de dressing over de borden en doe er vervolgens de croutons, het spek en wat grofgeraspte kaas op.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Fantastisch lekker! Ik heb m'n vingers er bij opgegeten. Bedankt! Hanna