indiase dahl

lekker bij indiase gerechten

Bereidingswijze

was de linzen in koud water,doe ze met het water,de kurkuma en knoflook in een grote steelpan en breng ze aan de kook.
doe de deksel op de pan en laat alles 30 min. zachtjes koken totdat de linzen gaar zijn.
roer af en toe.
haal dan de deksel van de pan en kook tot al het overtollig vocht is verdwenen.

smelt de ghee of boter in een grote steelpan.
voeg ui toe en laat die ong. 5 min. meebakken.
doe er vervolgens de garam masala,gember,koriander en cayenne peper bij en bak dit nog eens 1 min.
voeg het kruidenmengsel toe aan de linzen en die het gerecht meteen op.