rijstsalade met gerookte kip en ananas

  • Salade
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 17-07-2004

Heerlijke rijstsalade met gerookte kip, ananas en cashewnoten... gewoon proberen!

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
250 gram gerookte kip,
1 appel,
1 klein blikje ananasstukjes,
half bosje lente-uitjes,
200 gram Lassie toverrijst,
half zakje ongezouten cashewnoten,

dressing:

2 eetlepels plantaardige olie,
2 eetlepels room,
2 eetlepels tomatenketchup,
4 eetlepels mayonaise,
2 eetlepels kerriepoeder,
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

-Kook 200 gram Lassie toverrijst zoals aangegeven op de verpakking. Laat deze helemaal afkoelen. (ook lekker met Pandan of Basmati rijst)

-Snij de gerookte kip in dunne reepjes.

-Snij de lente uitjes in dunne ringen.

-Snij de appel in blokjes.

-Laat het blikje ananas goed uitlekken.

-Maak de dressing van de overige ingredienten.

-Meng de rijst, vruchten en kip goed door de dressing.

Serveertip

Deze salade leent zich uitstekend voor de barbeque of als
lunch -/ hoofdgerecht met warm stokbrood erbij.


Variatietip; ook lekker met meerdere vruchten zoals; mandarijnen en mango!

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

orphan avatar
orphan 31-07-2005

Hoi, Heb je 'Rijstsalade met gerookte kip' nu op mijn pagina gezet want dat had ik nog niet gedaan. Heb hem al eens gemaakt(en dat was echt een succes, iedereen wilde het gee-maild hebben). Groetjes, Anneke

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten