Tapas - Knoflookkip

  • Spaans, Bijgerecht
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 11-07-2004
  • Tapas - Knoflookkip

    Tapas - Knoflookkip

    Tapas - Knoflookkip

Een van de lekkerste kipgerechten (ook omdat de kip helemaal uit elkaar viel) die ik gegeten heb - niet heet. Je moet uiteraard wel van knoflook houden!

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen

  • 1 kg kippenboutjes of borrelhapjes (ongemarineerd)

  • 1 eetlepel paprikapoeder

  • 2 eetlepels olijfolie

  • 8 tenen knoflook, ongepeld

  • 60 ml cognac

  • 125 ml kippenbouillon (tablet)

  • 1 laurierblaadje

  • 2 eetlepels peterselie, gehakt
Boodschappen bestellen

Voorbereiding

Hak de kip eventueel nog in kleinen stukjes. Doe aprika, zout en peper in een kom. Rol de kip door het kruidenmengsel.

Bereidingswijze

Verhit de helft van de olie op een hoog vuur in een braadpan. Bak de knoflook 1-2 minuten (met vellen dus) goudbruin, haal hem eruit en zet hemweg. Doe de helft van de kip in de pan en braad deze in 5 minuten bruin. Haal de kip eruit en doe hetzelfde met de andere helft. Voeg de resterende olie, indien nodig, toe.

Doe alle kip in de pan en giet de cognac erover. Zet het vuur 30 seconden hoog, draai dan het vuur zacht en giet de bouillon over de kip. Voeg laurier toe. Laat het op een zacht vuur 10 minuten pruttelen.

Wrijf ondertussen in een vijzel de knoflook en de peterselie tot een papje. Giet dit over de kip en laat het nog 10 minuten sudderen of totdat de kip helemaal gaar is.

Serveertip

Serveer de kip heet.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

rmdelvoie avatar
rmdelvoie 27-08-2020

Lekker recept heb ik in mijn kookboek gezet. Bedankt .. Margrit

meeuw405 avatar
meeuw405 15-08-2019

Meegenomen en ga het zeker een keer maken, Smulgroet Els

sandramulder avatar
sandramulder 07-12-2012

Ik heb het gemaakt tijdens een tapas avondje met vrienden en het was een groot succes. Morgen ga ik het weer maken voor de After Sint Party met familie, Bedankt voor dit heerlijke recept

zeepiraatje avatar
zeepiraatje 05-08-2009

lekker hou veel van knoflook en ga dit zeker een van deze dagen klaar maken

professoroud avatar
professoroud 04-08-2009

Lijkt me lekker; ga ik een keer proberen. Dank je wel. Groetjes, Jos

aaltjejohanna avatar
aaltjejohanna 04-03-2008

dit lijkt me heerlijk heb alvast het recept meegenomen. Nu alleen een keer maken. Bedankt voor het recept

pwiggers avatar
pwiggers 11-07-2004

Lijkt me heerlijk. Dit recept neem ik van je mee. Bedankt, Petra

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten