Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Moederdagontbijt : blini's en smoothie

Moederdagontbijt : blini's en smoothie

Door: jacoba_b

  •  , Ontbijt
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 03-07-2004

Ingrediënten 4 personen


200g aarbeien, 25g boekweitmeel(Koopmans), 100g bloem, 1/2 zakje gist, 175ml creme fraiche 150ml melk, 2 eieren, boter, 4 eetlepels bosvruchtenjam extra, 300ml magere yogurt, 1 eetlepel honing, 200ml rabarbercompote(potje), muntblaadjes.



Ontdek meer:

Bereidingswijze

Was en halveer 200g aarbeien. Zet de aardbeien ca. 10 minuten in de vriezer. Zeef 25g boekweitmeel(Koopmans)en 100g bloem in een kom. Strooi een 1/2 zakje gist over het bloemmengsel. Roer 100ml creme fraiche los met 150ml melk en verwarm dit tot het lauwwarm is. Splits 2 eieren en roer de dooiers door het roommengsel. Roer het roommengsel door de bloem tot een dik beslag. Laat het beslag afgedekt ca. 30 minuten rijzen. Klop de eiwitten stijf en spatel deze door het beslag. Verhit wat boter in een Koekenpan en bak van het beslag 12 blini's van ongeveer ca. 10cm doorsnede. Verdeel 4 eetlepels bosvruchtenjam extra en 75 ml creme fraiche over de blindi's. Garneer de blindi's met de gehalveerde aarbeien. Pureer de overige aardbeien met 300ml magere yogurt, 1 eetlepel honing en 200ml rabarbercompote(potje) tot een dik schuimig mengsel. Schenk de smoothie in mooi glas en garneer met wat muntblaadjes. Serveer de blindi's met de smoothie.



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van jacoba_b
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top