Gemarineerde paddestoelen
- Bijgerecht
- 20-30 min.
Lekker als tapas of als bijgerecht
Ingrediënten
500 gr kastanjechampignons, 1 el verse tijmblaadjes, een flinke lik mosterd, 2 theelepels honing, een beetje citroenrasp, citroensap, 2 tenen geperste knoflook, 5 eetlepels zonnebloemolie of maisolie, 1 scheutje sesamolie, peper en zout naar smaakVoorbereiding
Was de paddestoelen, snijd de grotere doormidden en laat ze drogen. Maak van alle andere ingredienten een dikke, lobbige marinade en roer de paddestoelen daar goed doorheen. Zet de paddestoelen in een platte schaal in de koelkast om te marineren, minstens 6 uur. Zo nu en dan even husselen.
Bereidingswijze
Koud serveren.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
