Vanille-plaatkoek

  • Duits, Banket
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 22-06-2004
  • Vanille-plaatkoek

    Vanille-plaatkoek

    Vanille-plaatkoek

Een hardstikke lekkere plaatkoek, gevonden in een oud Duits tijdschrift.
Lekker snel gebakken en perfect voor veel gasten.

Deel dit recept

Ingrediënten 100 personen
200 gr zachte boter -
275 gr suiker -
snufje zout -
merg uit 1 vanillestokje -
1 tl geraspte citroenschil -
2 eieren -
300 gr bloem -
2 tl bakpoeder -
2 el poedersuiker -
1 zakje vanillesuiker -
vet voor het bakblik of bakpapier
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 39,29 kcal
Koolhydraten 5,13 g
Eiwitten 0,52 g
Vetten 1,83 g
Benodigdheden
Bakblik van 32x39cm of 2 kleinere bakblikken
eventueel bakpapier

Bereidingswijze

Boter met suiker, zout, vanillemerg en citroenrasp schuimig kloppen.
Eieren en 4 eetlepels water erdoor kloppen.
Bloem en bakpoeder zeven en erdoor kloppen.
Oven voorverwarmen op 200 graden.
Bakblik(ken) bekleden met bakpapier of invetten en deeg erover verdelen.
In 15-18 minuten goudbruin bakken.
Koek uit de oven direct in vierkantjes snijden. Op het blik laten afkoelen.
Poedersuiker en vanillesuiker mengen.
Leg eventueel een sjabloon of rooster op de koek en strooi de suiker eroverheen.

Bron

oud Duits tijdschrift

Serveertip

Heerrrrlijk!!!!!!!bij de koffie of thee.
Blijft er nog wat over? Invriezen kan heel goed.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

pwiggers avatar
pwiggers 05-11-2020

Heel leuk om te horen maryh. Dank je wel voor je reactie bij mijn recept. Groetjes, Petra

maryh avatar
maryh 04-11-2020

Afgelopen zaterdag deze plaatkoek gebakken. Het was heerlijk. Alleen ipv citroen heb ik limoen gebruikt. En heel gauw klaar dus als er vistite komt dan gauw bereidt.

pwiggers avatar
pwiggers 19-09-2017

Bedankt voor het meenemen en je reactie op het recpt Adeline. Tja soms is het moeilijk aan te geven hoeveel uit een plaatkoek gaat. Dat moet ieder maar voor ich weten, maar 100, ja dat zijn zeker kleine stukjes.Lekker delen dus. Groetjes, Petra

adeline43 avatar
adeline43 14-09-2017

Hoi Petra, ik weet nog niet wanneer ik deze plaatkoek ga maken, maar neem je recept alvast mee,Ik moest een beetje lachen toen ik zag dat het voor 100 personen was bedoeld,Dat zijn dan wel erg kleine stukjes ;) Groetjes, Adeline

pwiggers avatar
pwiggers 14-09-2017

Leuk te horen dat de plaatkoek heeft gesmaakt Laura. Dank je wel voor je reactie. Groetjes, Petra

ArualB avatar
ArualB 13-09-2017

Dat was zeker lekker smullen en lekker snel klaar Petra!

pwiggers avatar
pwiggers 21-08-2017

Lekker smullen en gauw klaar Laura. Succes met de plaatkoek. Groet, Petra

ArualB avatar
ArualB 19-08-2017

Lekker, neem ik mee. Dank je wel.

pwiggers avatar
pwiggers 15-08-2017

Inderdaad een prima recept voor een high tea Dido. Succes ermee. Groetjes, Petra

didoroelofsen867 avatar
didoroelofsen867 13-08-2017

Binnenkort wil ik een high tea geven en dit lijkt mij een prima recept daarvoor! Groetjes, Dido

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten