Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Portugese keuken
  4. Soep
  5. Portugese soep

Portugese soep

Door: barry_london

  • Portugees
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 15-06-2004

Ingrediënten 4 personen


2 grote rode paprika's ; 2 grote tomaten ; 2 selderstelen ; 2 bloemige aardappelen ; 2 preiwitten ; 2 soeplepels tomatenconcentraat ; 1 bosje basilicum ; 1 scheutje olijfolie ; 1 blokje gevogeltebouillon ; 1 1/2 l water ; peper en zout.


Verder heb je nodig


Soeppot ; frituurpanstaaf)mixer ; mes;zeef


Een lekker soepje vol vitamines

Ontdek meer:

Voorbereiding

Was en snij de groenten in min of meer gelijke stukjes (houd een hele paprika apart)

Bereidingswijze

Doe de groenten in de pot en laat ze 2 a 3 minuutjes zweten in de olijfolie ; voeg er daarna het water, de tomatenconcentraat en het blokje gevogeltebouillon aan toe ; kruiden en gedurende ongeveer 30 minuten laten koken ; ondertussen dompelt men de hele paprika in heet frituurvet om hem te pellen(het vel mag lichtjes verbrand zijn) ; wanneer de paprika gepeld is snijd men hem in gelijke blokjes ; mix de soep en zeef ze.

Serveertip

Voeg de blokjes paprika en de fijngehakte basilicum bij de soep.
extra tip: deze soep kan zowel koud (uit de koelkast) als warm opgediend worden.



Deel dit recept

Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van barry_london
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top