Schuimgebak met aardbeienmousse

  • Nederlands, Banket
  • 60-120 min.
  • Geplaatst op 13-06-2004

Schuimgebak met aardbeienmousse is een lekkere traktatie.

Deel dit recept

Ingrediënten 6 personen
3 eiwitten

150 g poedersuiker

1 zakje vanillesuiker

2 dl slagroom

2-4 eetl. zoetstof of suiker

300 g aardbeienpuree of aardbeienjam

verse aardbeien

chocoladegarnering

verse munt
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
beslagkom,
mixer,
spuitzak met gladde spuitmond,
bakpapier op bakplaat,
oven op 140 ?C (heteluchtoven 125 ?C),
pan,
kwastje

Bereidingswijze

Klop de eiwitten zeer stijf in de beslagkom en voeg de suikers in gedeelten toe

Vul hiermee de spuitzak en zet de oven aan

Spuit kleine rondjes schuim op elkaar voor schuimbakjes

Plaats de bakplaat 1 richel onder het midden in de warme oven

Laat het schuimgebak in 1?-1? uur langzaam uitdrogen en stevig worden

Neem de schuimbakjes dan van de plaat en laat ze goed afkoelen

Klop de slagroom stijf met de zoetstof

Voeg dan de puree toe en meng dit door elkaar

Vul de schuimbakjes en voeg de garnering toe

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten