Mosterdsoep

  • Nederlands, Voorgerecht
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 12-06-2004
  • Mosterdsoep

    Mosterdsoep

    Mosterdsoep

  • Mosterdsoep

    Mosterdsoep

    Mosterdsoep

Heerlijke romige soep, die de hele familie graag bij ons komt eten.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
*50 gr boter
*60 gr bloem
*1/8 liter room
*1 liter bouillon (van een blokje)
*2 eetlepels grove mosterd
*klein stukje prei (fijn gesneden)
*uitgebakken spekjes (of dungesneden plakjes droge worst)
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

De boter smelten maar niet kleuren.De bloem toevoegen en met een houten lepel roeren.Zet de roux op een zacht vuur en laat 10 minuten garen.De bouillon verwarmen en bij de roux gieten, gladroeren, en onder voortdurend roeren 10 minuten koken. De soep door een zeef halen.Mosterd, prei en spekkies toevoegen en even laten verwarmen.Vlak voor het serveren, room toevoegen, en niet meer laten koken.

Serveertip

Heb in een restaurant mosterdsoep gegeten met plakjes droge worst ipv spekjes. Ook vreselijk lekker.

Laatste reacties

josjansen001 avatar
josjansen001 31-05-2021

Ik heb het zojuist voor de tweede keer gemaakt. De eerste keer vond ik niet zo bijzonder, maar deze keer is het veel beter gelukt - echt een heerlijk soepje geworden!

Berrykuipers avatar
Berrykuipers 14-03-2020

Heerlijk soepje hoor!!

pwiggers avatar
pwiggers 30-11-2017

Gisteren deze lekkere mosterdsoep gemaakt en gegeten. Lekker met spekjes en worst. Ga ik zeker vaker maken. Bedankt en groet, Petra

danielleblokland1 avatar
danielleblokland1 28-11-2017

Heerlijk recept!

ykel avatar
ykel 24-01-2014

Deze soep is zó lekker!! Heb hem al een tijdje niet gemaakt/ gegeten! Maar de droge worst was in de aanbieding!! Heel erg: Ik maak hem met spjes EN droge worst!!

karin11213 avatar
karin11213 16-10-2012

Lijkt me lekker maar aangezien ik in Doesburg woon en ze daar de enige echte Doesburgse mosterd heb moet die er natuurlijk in. Dank je wel voor het recept, ga deze ook eens proberen.

rondeel avatar
rondeel 16-10-2012

Wat een lekkere soep! Ik heb t afgelopen zondag gekookt voor mijn ouders en ook zij vonden het top!

zizou-amber avatar
zizou-amber 20-09-2012

Erg lekker! Ik heb het een paar dagen geleden gemaakt, de soep viel hier goed in de smaak. Bedankt voor het recept.

roelimon avatar
roelimon 12-09-2011

Heerlijke soepie! Zelfs ik (15 jaar) heb hem kunnen maken terwijl ik alleen thuis ben :) Bedankt voor dit recept!

ger1958 avatar
ger1958 21-02-2011

Dit is gewoon een prima, simpel en vooral lekker recept !! dank !!

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten