1. Home
  2. Recepten
  3. Italiaanse keuken
  4. Soep
  5. Minestrone soep

Minestrone soep

Door: tantie

  • Italiaans, Soep
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 12-06-2004

Ingrediënten 4 personen


1 flinke of 2 dunne preien**een flinke wortel**1 rode ui** een paar teentjes knoflook**een paar selderijstengels**1 bakje reepjes of blokjes bacon**olijfolie**blikje witte bonen**1 pakje honig italiaanse tomatensoep** een paar stengels Spaghetti** ruim 1 1/2 liter water**parmezaanse kaas** zout, peper** peterselie naar smaak**eventueel wat tomatenpuree,of een blikje gehakte tomaten** wil je het nog gevulder hebben, bak dan nog ong. een ons gehakt mee**


Verder heb je nodig


Keukenmachine, soeppan


Een snelle manier om een lekkere maaltijdsoep te bereiden, kruidig, pittig en
en gevuld.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Maak alle groenten schoon en hak ze fijn in de keukenmachine. witte bonen laten uitlekken.

Bereidingswijze

Bak de bacon zachtjes in de olijfolie. als ze lichtbruin zijn alle groenten er bij doen en een poosje meebakken,(eventueel het gehakt rul bakken), zo nu en dan omscheppen; doe het water er bij en meng het pakje tomatensoep erdoor; breek de spaghetti en voeg ook dit toe.proef of het op smaak is en voeg eventueel zout en peper, tomatenpuree en/of het blikje tomaten toe. een poosje zachtjes laten koken, voeg de witte bonen toe als de groenten en de spaghetti "al dente" zijn en de fijngesneden peterselie. zet dan de pan van de hittebron.

Serveertip

Op het bord geraspte parmezaanse kaas erover;
geef er stokbrood bij eventueel met kruidenboter, broodstengels of gewoon lekker geroosterd volkoren brood.



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van tantie
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top