Tapas ~ Flan met courgette en paprika

  • Spaans, Borrelhapje
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 04-06-2004

10 porties voor op het tapasbuffet

Deel dit recept

Ingrediënten
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
snijplank, mes, mengkom, grote koekenpan met anti aanbaklaag

Voorbereiding


  1. Zet alle ingredienten en hulpmiddelen klaar

  2. Maak de courgette en paprika schoon en snijd deze in kleine blokjes

  3. Pel en snipper de ui en de knoflook

Bereidingswijze


  1. Verhit de olie in de koekenpan en bak in 5 minuten de ui, knoflook en paprika zachtjes

  2. Voeg de courgette toe en bak de groenten nog 5 minuten

  3. Breng het geheel op smaak met peper & zout

  4. Roer de peterselie erdoor

  5. Doe het groentemengsel in een kom en laat het iets afkoelen

  6. Klop in een kom de eieren los met de melk

  7. Meng het groentemengsel door de eieren met melk

  8. Verhit de boter in dezelfde koekenpan en voeg het eimengsel toe

  9. Bak de flan met het deksel op de pan op een laag vuur in 10 minuten gaar

  10. Laat de flan op een schaal glijden en snijd hem in vierkantjes of ruitjes

Serveertip

Serveer de kleine stukjes op een schaal met wat prikkers erin.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten